Sos de Ciocolata cu Nuci

Ingrediente:

100 g ciocolata

50 g nuci

100 g zahar

300 ml lapte

200 g frisca

2 galbenusuri

1 lingurita esenta de migdale

 

Mod de preparare:

Incepeti prin a freca spuma galbenusurile cu zaharul.

Adaugati apoi ciocolata rasa si laptele

Pregatiti o baie de apa si puneti totul la fiert in aceasta baie amestecand continuu pana cand compozitia incepe sa se ingroase.

Ridicati apoi de pe foc si continuati sa amestecati timp de inca 2-3 minute dupa care lasati sa se raceasca bine.

La sfarsit adaugati nucile macinate fin si esenta de migdale. Puneti de asemenea si frisca, amestecand usor de aceasta data deoarece altfel ricati ca toata compozitia sa se lase sis a nu mai fie la fel de aspectuoasa.

Preparatul poate fi folosit la diferite tipuri de dulciuri sau separate ca si un desert independent.

Salata de Oua cu Mustar

Ingrediente:

6 oua fierte

1 lingura mustar

2 galbenusuri crude

1 lingurita zeama de lamaie

100 ml ulei

1 legatura usturoi verde tocat marunt

1 legatura ceapa verde toccata marunt

12 masline

Salata verde

 

Mod de preparare:

Curatati ouale de coaja si taiati-le felii.

Faceti un sos din mustar, cele 2 galbenusuri crude, zeama de la lamaie si uleiul adaugat putin cate putin.

Amestecati bine si adaugati totul pe un platou.

Presarati deasupra usturoiul si ceapa tocate marunt iar la sfarsit adaugati deasupra feliile de ou fiert.

Decorati preparatul cu salata verde si masline si sunteti gata sa serviti.

 

Pui Cremos

Ingrediente:

4 fasii piept de pui fara piele si fara os

3 g sare

1 g piper negru macinat

1 g pudra de usturoi

1 cana supa de pui condensata

 

Mod de preparare:

Incalziti cuptorul in prealabil la 190 grade C

Spalati bine bucatile de piept de pui si asezonati-le cu sare, piper si pudra de usturoi.

Dup ace ati asezonat bine bucatile de carne de pui pe o parte , le intoarceti si repetati operatiunea si pe cealalta parte.

Puneti bucatile de carne intr-o tava teflonata in care puneti si putin ulei dar si putina apa si dati tava la cuptor pentru aproximativ 25 de minute.

Dupa cele 25 de minute, trageti tava la marginea cuptorului si adaugati supa de carne.

Dati tava inapoi la cuptor pentru inca 10 minute si apoi puteti opri focul.

Puteti servi carnea preparata astfel cu garniture de orez , cu legume mexicane sau cu taitei facuti in casa.

Un pahar de Chardonnay este cel mai potrivit pentru a fi servit la masa alaturi de acest preparat.

 

Ingredientele mentionate mai sus sunt pentru 4 portii.