Chipsuri de Casa

Ingrediente:

Cartofi

Ulei

Sare

Paprika

Praf de usturoi

 

Modalitate de preparare:

Curatati inainte de toate cartofii de coaja si spalati-I bine in cateva randuri de apa rece.

Taiati apoi cartofii foarte subtire , fie manual, in cazul in care va pricepeti foarte bine la manuirea unui cutit in acest tip de situatii sau cu ajutorul unei razatoare speciale pentru cartofi.

Dupa ce ati terminat de taiat cartofii mai spalati-I inca o data si apoi pune-ti-I la scurs pe prosoape absorbante de hartie.

Dupa ce au eliminat  surplusul de apa ii puteti pune la prajit.

Pentru a praji cartofii, folositi un vas mare astfel incat sa aveti loc sa prajiti cat mai multe felii de cartofi odata.

Puneti cartofii in ulei doar dupa ce acesta s-a incins foarte bine si aveti grija sa nu puneti foarte multi cartofi in acelasi timp depoarece acestia nu trebuie sa stea in ulei unul deasupra altuia pentru ca nu se vor mai praji in mod corespunzator.

Aveti grija de cartofi in tot timpul in care acestia se prajesc si la nevoie, intoarceti feliile de cartofii de pe o parte pe alta pentru a se praji uniform pe toata suprafata.

Cand sunt gata, ii scoateti cu ajutorul unei spumiere si puneti-l din nou pe prosoape de hartie care sa absoarba suplusul de ulei.

Cand sunt gata ii presarati dupa preferinta cu sare, paprika sau praf de usturoi sau cu alte diferite tipuri de condimente, in functie de gustul dumneavoastra.

 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *