Ciuperci Umplute

Ingrediente:

12 ciuperci champignon mari

2 cepe mari

1 legatura patrunjel verde

1 legatura marar verde

Sare

Piper

Putin ulei

 

Modalitate de preparare:

Curatati ciupercile, separati coditele si splatati bine palariile ciupercilor dumnevoastra.

Puneti-le apoi la uscat pe prosoape de hartie pentru a elimina surplusul de apa.

Cat timp ciupercile se usuca de apa, preparati umplutura pentru ele.

Incepeti prin a toca marunt coditele ciupercilor.

Curatati ceapa, taiati-o marunt fie cu ajutorul unui cutit, fie cu ajutorul unui robot de bucatarie avand insa grija sa nu o tocati prea marunt.

Puneti ceapa la calit in putin ulei incins pana in momentul in care prinde un aspect translucid.

Cand ceapa este gata, adaugati mararul si patrunjelul spalat, curatat de codite si taiat marunt.

Adaugati putina apa si asteptati pana incepe sa dea in clocot, apoi puteti adauga si coditele de ciuperci.

Lasati compozitia pe foc mic amestecand in ea din cand in cand pana in momentul in care ciupercile vor fi scazut bine.

In acel moment luati compozitia de pe foc si lasati sa se racoreasca.

Dupa ce compozitia s-a racorit aproximativ 10 minute, puteti incepe sa umpleti palariutele ciupercilor.

Dup ace ati terminat de umplut palariiutele, asezati-le intr-o tava pentru copt in care ati asezat hartie de copt.

Da-ti ciupercile la cuptor la foc mediu pentru aproximativ 20-25 de minute.

In cazul in care ciupercile nu vor fi gata in cele 25 de minute, le mai puteti lasa inca 5-10 minute.

Cand vor fi gata, le scoateti din cuptor, le lasati sa se raceasca in aceeasi tava in care le-ati copt, dupa care le puteti servi familiei sau musafirilor dumneavoastra.

 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *