Bezele

Bezele1

 

Ingrediente:

 

4 albusuri

150 g zahar tos

80 g zahar pudra cu aroma de vanilie

1 praf de sare

1 lingurita otet

 

Modalitate de preparare:

Puneti albusurile intr-un bol si mixati la viteza medie a mixerului timp de 2 minute, pana cand albusurile incep sa formeze o spuma.

Adaugati apoi sarea si otetul si continuati sa mixati pentru inca 2 minute tot la viteza medie a mixerului.

Reduceti viteza mixerului la treapta cea mai mica si mixati in continuare, adaugand putin cate putin zaharul.

Dupa ce ati adaugat tot zaharul (atat cel tos cat si cel pudra), mixati spuma de albusuri inca 5 minute, astfel incat la sfarsit sa obtineti o spuma foarte tare.

Puneti compozitia asftfel obtinuta intr-un pos pentru ornat si, pe o tava pe care ati asezat hartie de copt, incepeti sa formati bezelele.

Indepartati varfurile bezelelor cu degetul deoarece acestea se vor arde la cuptor si dati tava in aragaz, la foc cat mai mic, timp de aproximativ o ora.

 

Bezele2

Bezele3

Bezele4

 

Timpul de coacere poate diferi de la cuptor la cuptor asa ca nu va temeti sa deschideti usa cuptorului pentru a verifica bezelele deoarece acestea nu se vor lasa.

Cand sunt gata, le scoateti, le lasati sa se racoreasca in tava inainte de a le indeparta, deoarece daca veti incerca sa le scoateti din tava cat sunt inca fierbinti, bezelele se vor rupe.

Bezele5

Bezele6

Bezele7

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *