Saratele cu Faina Integrala

saratelefi2

Aceste saratele sunt o alternativa sanatoasa la snack-urile din comert.

Chiar daca ele contin grasimi animale, calitatea acestora poate fi controlata si este net superioara uleiurilor vegetale(palmier) folosite frecvent in industria alimentara.

Sunt foarte gustoase si branza in combinatie cu semintele de chimen are o aroma deosebita.

 

Ingrediente:

450 g faina integrala

500 g smantana grasa

400 g branza sarata de oi (branza de burduf sau cas framantat cu un pic de sare)

2 oua

2 linguri seminte chimen

1 lingura seminte de in

 

Modalitate de Preparare:

Semintele de chimen si cele de in le prajiti un pic intr-o tigaie fara ulei.

Amestecati toate ingredientele si  framantati un aluat moale, nelipicios.

In aceasta forma puteti congela aluatul si utiliza cand aveti nevoie.

Pe masa bine infainata intindeti o foaie nu foarte subtire si taiati in forma de bastonase.

Daca aveti timp, puteti rula fiecare bastonas si pune in tava in forma de grisine. Daca nu, pur si simplu le puneti in tava, pe hartie de copt si le dati la cuptor pentru 10-15 minute, la 200 de grade.

Waffe cu Cascaval si Salam

Waffecs1

Daca sunteti printre acele persoane care au prea putin timp dimineata pentru a prepara un mic dejun corespunzator, atunci veti fi incantati cu siguranta de acesta reteta care va va lua un timp foarte scurt pentru a o gati.

 

Ingrediente:

4 oua

1 lingura smantana pentru gatit

50 ml lapte caldut

100 g cascaval ras

6-7 linguri faina

150 g salam

2-3 fire ceapa verde

1 plic praf de copt

un praf de sare

 

Modalitate de preparare:

Bateti ouale ca si cum ati prepara o omleta si apoi adaugati smantana pentru a o dizolva in ouale batute.

Adaugati apoi sarea, praful de copt si faina si incorporati ingredientele.

Incalziti foarte putin laptele si adaugati-l si pe acesta peste restul ingredientelor.

La final adaugati salamul taiat bucatele mici, ceapa verde tocata marunt si cascavalul ras si incorporati din nou toate ingredientele.

Dati aluatul rezultat in frigider pentru 10-15 minute.

Dupa ce scoateti aluatul pentru waffe din frigider, in cazul in care acesta s-a ingrosat putin cam mult (praful de copt va actiona in acest timp), mai adaugati putin lapte caldut si amestecati bine pentru a mai dilua putin preparatul.

La final trebuie sa obtineti un amestec cu o consistenta putin mai groasa decat cea de clatite.

Turnati compozitia obtinuta in forma pentru waffe pe care o incingeti bine in prelabil si o ungeti cu ulei.

Serviti waffele preferabil cat sunt calde.

Waffecs2

Waffecs3