Chec Aperitiv Fara Carne

Checa6

 

Ingrediente:

3 oua

100 g cascaval

1 ardei gras galben

1 ardei gras rosu

100 g masline negre

1 praf de sare

3 linguri faina

½ plic praf de copt

1 lingura ulei

 

Modalitate de preparare:

Incepeti prin a taia cascavalul, ardeii si maslinele.

Checa1

Separati apoi albusurile de galbenusuri si galbenusurile le mixati cu 1 lingura ulei. Dati deoparte si  treceti la a mixa albusurile cu 1 praf de sare timp de 2-3 minute pentru a obtine o spuma cat mai groasa.

Cand spuma de albusuri este gata, adaugati pe rand, galbenusurile, faina si praful de copt, amestecand cu miscari de jos in sus in vasul in care aveti compozitia. Puteti sa mai adaugati, daca doriti la acest moment inca putina sare, in functie de gustul fiecaruia.

La sfarsit adaugati si maslinele impreuna cu cascavalul si ardeii tocati in prealabil si incorporati.

Turnati compozitia rezultata intr-o tava de chec in care ati adaugat hartie de copt si dati tava in cuptor pentru 45-50 de minute la tempetatura mica.

Checa2

Checa3

Cand este gata, scoateti tava din cuptor si lasati chec-ul sa se racoreasca inainte de a-l scoate din tava si de a-i indeparta hartia de copt deoarecel daca veti incerca sa faceti asta cat checul este inca fierbinte, acesta se va rupe.

Checa4

Checa5

Chec Marmorat

Checm1

 

Ingrediente:

4 oua intregi

2 galbenusuri

4 linguri zahar

1 plic zahar vanilat

1 praf de sare

4 linguri faina

½ lingurita cacao

1 lingura ulei

 

Modalitate de preparare:

Incepeti prin a mixa cele 4 albusuri cu putina sare pana cand veti obtine o spuma consistenta.

Adaugati apoi pe rand cele 4 linguri de zahar iar la final adaugati si plicul  de zahar vanilat.

Amestecati cele 6 galbenusuri cu 1 lingura ulei pentru a le da putin volum si turnati galbenusurile peste spuma de albusuri, amestecand usor pentru ca albusurile sa nu piarda prea mult aer.

Puneti toata faina odata si incorporati bine, amestecand in continuare cu miscari usoare pana cand veti incorpora toata faina.

Pregatiti tava pentru chec si turnati ¾ din compozitie in tava.

Compozitia ramasa o amestecati cu ½ lingurita cacao si puneti si aceasta compozitie in aceeasi tava de chec incercand sa o impartiti cat mai bine in tava prin compozitia fara cacao.

Dati tava la cuptorul incalzit in prealabil la temperatura cat mai scazuta si lasati tava in cuptor aproximatix 40-45 de minute, fara a deschide usa cuptorului in primele 30 de minute.

Checm2

Checm3

Checm4

Checm5

Bezele

Bezele1

 

Ingrediente:

 

4 albusuri

150 g zahar tos

80 g zahar pudra cu aroma de vanilie

1 praf de sare

1 lingurita otet

 

Modalitate de preparare:

Puneti albusurile intr-un bol si mixati la viteza medie a mixerului timp de 2 minute, pana cand albusurile incep sa formeze o spuma.

Adaugati apoi sarea si otetul si continuati sa mixati pentru inca 2 minute tot la viteza medie a mixerului.

Reduceti viteza mixerului la treapta cea mai mica si mixati in continuare, adaugand putin cate putin zaharul.

Dupa ce ati adaugat tot zaharul (atat cel tos cat si cel pudra), mixati spuma de albusuri inca 5 minute, astfel incat la sfarsit sa obtineti o spuma foarte tare.

Puneti compozitia asftfel obtinuta intr-un pos pentru ornat si, pe o tava pe care ati asezat hartie de copt, incepeti sa formati bezelele.

Indepartati varfurile bezelelor cu degetul deoarece acestea se vor arde la cuptor si dati tava in aragaz, la foc cat mai mic, timp de aproximativ o ora.

 

Bezele2

Bezele3

Bezele4

 

Timpul de coacere poate diferi de la cuptor la cuptor asa ca nu va temeti sa deschideti usa cuptorului pentru a verifica bezelele deoarece acestea nu se vor lasa.

Cand sunt gata, le scoateti, le lasati sa se racoreasca in tava inainte de a le indeparta, deoarece daca veti incerca sa le scoateti din tava cat sunt inca fierbinti, bezelele se vor rupe.

Bezele5

Bezele6

Bezele7