Snitele de Pui

snitelepui

Una din retetele mele preferate inca din perioada copilariei este cea de snitele de pui. Desi nu este o reteta complicata, este una deosebit de gustoasa si in plus, poate fi servita alaturi de o multitudine de garnituri dar poate fi servita si dimineata, la micul dejun, cu felii de paine proaspata.

Ingrediente:

500 g piept de pui dezosat

3 oua

150-200 g faina de grau

sare

ulei pentru prajit

 

Modalitate de Preparare:

Pieptul de pui dezosat il spalati bine cu apa rece iar apoi il stergeti cu servetele de hartie pentru a elimina surplusul de apa.

Dupa ce ati uscat pieptul de pui, il taiati felii de aproximativ 1 cm grosime pe care mai apoi le bateti cu ciocanul pentru snitele. Bateti usor fasiile de carne deoarece pieptul de pui este un tip de carne fragil si se poate rupe foarte usor.

Dupa ce ati preparat carnea pentru  snitele, o asezonati cu sare in functie de gust.

Cele 3 oua le bateti cu putina sare, ca si cum le-ati prepara pentru omleta.

Treceti carnea prin faina, apoi prin oul batut si le puneti la prajit intr-o tigaie cu ulei incins.

Prajiti snitelele bine pe ambele parti iar cand le scoateti le puneti le un platou acoperit cu prosoape de hartie.

In cazul in care va place un coating mai gros la snitele, puteti trece fiecare snitel de mai multe ori prin faina si ou. Personal, imi place sa prepar snitele astfel in cat carnea sa fie ingredientul care sa se remarce cel mai mult, motiv pentru care le trec o singura data prin faina si o singura data prin ou batut.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *