Ardei Umpluti cu Legume

ardeiumplutil1

Este mancarea mea preferata pe timp de vara, pentru ca toate ingredientele sunt proaspete si gustul e atat de intens si de bun…e gust de vara 🙂

 

 

Ingrediente:

8 sau mai multi ardei, daca sunt mai mici

350 g orez cu bob rotund

4-5 linguri ulei

3 cepe

1 morcov

o telina mica

3 tije de telina cu tot cu frunze

o radacina patrunjel

un ardei rosu mic

o mana de patrunjel

3 fire cimbru

sare

piper

o conserva de 400 g de rosii decojite

apa

 

Modalitate de Preparare:

Intr-o tigaie wok puneti uleiul, apoi adaugati ceapa impreuna cu tijele de telina date prin blender.

Caliti cateva minute impreuna cu sare si piper, adaugati restul legumelor taiate fin, orezul care a stat cateva minute in apa rece, la umflat si la final patrunjelul si cimbru.

ardeiumplutil2

ardeiumplutil3

Lasati sa dea un clocot impreuna.

Umpleti bine ardeii spalati si curatati de seminte, le puneti “capac” si ii asezati frumos intr-o oala antiaderenta.

Turnati apa cat sa-I acopere pana la jumatate si conserva de suc de rosii.

Lasati sa fiarba timp de 30-40 minute.

Sunt foarte gustosi impreuna cu putin iaurt sau smantana.

 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *