Tarta cu Crema de Lapte si Zmeura

tartacremalz

Acest desert nu necesita aprinderea cuptorului , doar a aragazului, si asta pentru un timp foarte scurt…asa ca merita sa o incercati, cel putin cat mai avem zmeura in sezon 🙂

 

Ingrediente:

Pentru crusta:

300 g biscuiti digestivi

100 g ciocolata cu lapte

50 g unt

50-100 ml lapte

 

Pentru crema:

400 ml lapte

80 g amidon

100 g zahar brun

3 oua mari

80 g unt

 

Pentru sosul de zmeura:

250 g zmeura proaspata sau congelata

100 g zahar brun

 

Modalitate de Preparare:

Incepeti cu crema de lapte astfel: Puneti laptele impreuna cu zaharul intr-o cratita antiaderenta pe foc, cand incepe sa se incalzeasca adaugati ouale, apoi amidonul si amestecati in continuu pana se transforma intr-o crema groasa.

Luati de pe foc, adaugati untul si amestecati pana e perfect incorporat.

Lasati la racit.

Pregatiti sosul de zmeura: puneti zmeura impreuna cu zaharul, la foc mic, intr-o tigaie antiaderenta si lasati sa se scada bine. Dati apoi la rece.

Biscuitii sfaramati bine, ii amestecati cu ciocolata topita, cu untul lichefiat si adaugati cate putin lapte pana obtineti consistenta dorita – adica sa puteti tapeta cu acest amestec o tava de tort cu pereti detasabili.

Cum am spus, tapetati cu biscuiti o tava rotunda, adaugati apoi crema de lapte si la final sosul de zmeura.

Dati la rece peste noapte.

Serviti la prima ora a diminetii, cu mare pofta!

🙂