Chifle Hamburger

chiflehamburger

Am incercat mai multe variante de chifle in dorinta de a gasi acea textura moale, pufoasa care sa se pastreze bine si a doua zi, dar care sa poata fi si congelat cu ceva timp inainte de preparare, iar rezultatul sa fie la fel de bun.

Reteta de mai jos e una din cele testate si recomandate:

 

Ingrediente:

500 g faina alba

1 lingurita zahar

o jumatate lingurita miere

300 ml lapte caldut

7 g drojdie uscata

50 g unt

sare

 

Modalitate de Preparare:

Mierea si zaharul le amestecati cu laptele caldut si drojdia, si apoi turnati amestecul peste faina, lasandu-l 10 minute sa se activeze drojdia.

Framantati , adaugand sarea si untul topit si racit.

Lasati aluatul sa creasca 30 minute. In acest moment eu l-am impartit in jumatate, o parte am lasat-o la crescut, iar cealalta bucata am impartit-o in bucatele egale, am format chifle rotunde si am dat-o la congelator intr-o tava.

Cand se intaresc putin, le transferati intr-o punga de plastic inchisa ermetic si le lasati in congelator pana la preparare.

Le decongelati la temperatura camerei.

Aluatul lasat in tava la crescut il portionati in chifle rotunde de marimi egale pe care le mai lasati la crescut in tava circa 30 minute.

Le coaceti la 200 de grade timp de 15 minute sau pana sunt rumenite.

Sunt foarte bune pentru pachetelul de la scoala/serviciu.

Serviti cu placere!