Prajitura cu Nectarine

prajituranectarine9

Weekend-ul ce tocmai a trecut am decis sa profit putin de fructele de sezon si sa prepar aceasta delicioasa reteta de prajitura cu nectarine. Aceasta este o prajitura pe care o prepar atat in sezonul acesta dar in timpul iernii folosind nectarine congelate. Pe langa faptul ca este deosebit de usor de preparat,  prajitura are un gust minunat iar aroma pe care o degaja in bucatarie atunci cand este scoasa din cuptor poate cuceri chiar si persoanele care nu sunt amatoare de dulciuri.

 

Ingrediente:

4 nectarine

200 g smantana

50 g unt topit

3 oua

3 lg zahar tos

250 g faina

2 plicuri zahar vanilat

1 praf de copt

2 lg ulei

putina sare

 

Modalitate de Preparare:

Intr-un bol, amestecati ouale intregi cu uleiul, untul topit si smantana.

Adaugati apoi si zaharul tos si zaharul vanilat si mixati bine cu mixerul pana cand acesta se topeste.

Faina , praful de copt si sarea, le adugati peste amestecul deja obtinut si incorporati totul cu ajutorul mixerului.

Cand compozitia este gata, pregatiti tava pentru copt pe care o tapetati cu hartie de copt.

Turnati in tava jumatate din compozitia obtinuta.

prajituranectarine1

Spalati , feliati si taiati cuburi mari nectarinele.

Jumatate din nectarine le puneti peste compozitia din tava.

prajituranectarine2

Adaugati apoi si restul compozitiei si la final, nectarinele ramase.

prajituranectarine3

Dati prajitura in coptorul preincalzit la 180 de grade si lasati pentru aproximativ 45-50 de minute.

Dupa acest interval de timp, trageti tava din cuptor si faceti testul scobitorii.

Daca aceasta iese curata din prajitura, inseamna ca prajitura este gata.

prajituranectarine4

Lasati prajitura sa se racoreasca bine in tava, dupa care o puteti scoate si o puteti portiona pentru a fi servita.

Puteti sa o serviti pudrata cu zahar sau simpla.

prajituranectarine7prajituranectarine8

Ardei Umpluti cu Legume

ardeiumplutil1

Este mancarea mea preferata pe timp de vara, pentru ca toate ingredientele sunt proaspete si gustul e atat de intens si de bun…e gust de vara ­čÖé

 

 

Ingrediente:

8 sau mai multi ardei, daca sunt mai mici

350 g orez cu bob rotund

4-5 linguri ulei

3 cepe

1 morcov

o telina mica

3 tije de telina cu tot cu frunze

o radacina patrunjel

un ardei rosu mic

o mana de patrunjel

3 fire cimbru

sare

piper

o conserva de 400 g de rosii decojite

apa

 

Modalitate de Preparare:

Intr-o tigaie wok puneti uleiul, apoi adaugati ceapa impreuna cu tijele de telina date prin blender.

Caliti cateva minute impreuna cu sare si piper, adaugati restul legumelor taiate fin, orezul care a stat cateva minute in apa rece, la umflat si la final patrunjelul si cimbru.

ardeiumplutil2

ardeiumplutil3

Lasati sa dea un clocot impreuna.

Umpleti bine ardeii spalati si curatati de seminte, le puneti “capac” si ii asezati frumos intr-o oala antiaderenta.

Turnati apa cat sa-I acopere pana la jumatate si conserva de suc de rosii.

Lasati sa fiarba timp de 30-40 minute.

Sunt foarte gustosi impreuna cu putin iaurt sau smantana.

 

Rulada cu Carne si Ciuperci

ruladacarneciuperci

Daca doriti un aperitiv foarte satios, care poate substitui si un fel principal alaturi de o salata, aceasta rulada e o alegere excelenta.

 

Ingrediente:

1 kg ciuperci champignon

300 g carne tocata condimentata sau pasta de mici

4 oua

300 g branza sarata sau branza de burduf

1 lingura cimbru uscat

sare

2 linguri de ulei

marar pentru decorat

 

Modalitate de Preparare:

Ciupecile le opariti bine. Intr-o tigaie puneti ulei si cimbru, adaugati ciupercile, pe care le taiati in doua ,nu le maruntiti si caliti timp de 5 minute.

Adaugati branza rasa si dati de pe foc.  Sarati, dupa gust.

Intr-o tava de chec, acoperita cu hartie de copt, puneti carnea tocata si tapetati cu ea, de jur-imprejur peretii tavii.

Turnati apoi amestecul de ciuperci cu branza.

Bateti ouale cu putina sare si turnati peste compozitia din tava.

Decorati cu marar verde si introduceti in cuptorul preincalzit la 200 de grade.

Lasati-o timp de 30-40 de minute, pana e rumenita si bine inchegata.

Se serveste a doua zi, dupa ce se raceste bine si poate fi feliata.

Pofta buna!

ruladacarneciuperci1