Clatite cu Branza Sarata

clatitebranzas1

Reteta de clatite cu branza sarata este una din acele retete pe care aleg sa le fac atunci cand am nevoie de un desert care poate fi preparat intr-un timp scurt.  Lipsa de complexitate a acestei retete o face perfecta pentru aceste momente.

Ingrediente:

Pentru Aluatul de Clatite:

3 oua

5 linguri ulei

3 plicuri zahar vanilat

esenta de lamaie

apa minerala

faina

ulei pentru prajit

Pentru Umplutura de Branza:

1 kg branza usor sarata

3 linguri zahar

2 oua

coaja de lamaie

 

Modalitate de Preparare:

Preparati aluatul de clatite incepand prin a amesteca ouale cu uleiul pana cand ouale prind putin volum.

Adaugati apoi zaharul vanilat si esenta de lamaie.

La final, adaugati alternativ cate putina faina si apoi apa mineral, pana in momentul in care obtineti suficienta compozitie pentru nevoile dumneavoastra.

clatitebranzas2

Prajiti clatitele intr-o tigaie antiaderenta unsa cu cate putin ulei.

Asezati clatitele pe un platou si lasati-le sa se racoreasca.

clatitebranzas3

Pentru umplutura cu branza, dati branza pe razatoarea mare si amestecati cu zaharul.

Puneti zaharul vanilat, ouale si coaja de lamaie si incorporati bine.

clatitebranzas4

Luati cate putin din umplutura de branza, intinedeti umplutura pe suprafata clatitelor, rulati clatitele, asezati pe un platou si puteti servi.

clatitebranzas5

 

clatitebranzas6

Chifle Hamburger cu Miere

chiflehamburgermiere

Reteta de mai jos a fost a doua incercare de executare a unor chifle care sa reziste moi macar pana a doua si zi s-a soldat cu o reusita, desi nu sunt foarte multumita in privinta formei acestora, in sensul ca din cauza ca aluatul e foarte lipicios si moale, chiflele se aplatizeaza nu stau chiar bombate(voi incerca sa adaug 30-50 de grame de faina in plus data viitoare…voi puteti sa puneti de la prima incercare)…in schimb gustul compenseaza.

 

Ingrediente:

500 g faina

300 ml apa calduta

75 ml ulei

60 g miere

1 ou

7 g drojdie uscata

sare

 

Modalitate de Preparare:

Amestecati drojdia cu apa calduta, mierea si uleiul si lasati 10 minute sa se activeze drojdia.

Adaugati apoi faina, sarea si oul si formati un aluat pe care il taiati in forme egale (formati chiflele cu mainele unse cu ulei) pe care le lasati 20 minute sa creasca.

Presarati cu susan sau mac apoi dati la cuptor pentru 15-20 minute la 200 de grade.

Daca doriti sa le congelati pentru a le prepara ulterior, puteti sa portionati aluatul in forme de chifle si sa-l congelati inainte sa-l lasati la crescut.

Sunt bune, moi si daca le serviti calde unse cu unt se termina foarte repede. 🙂