Gogosi cu Branza

gogosibranza2

Reteta de gogosi cu branza este cat se poate de delicioasa insa nu este recomandata daca sunteti la dieta J

Cine poate insa sa le reziste gustului delicious?

Eu cu siguranta nu sunt una din acele persoane.

 

Ingrediente:

Pentru Gogosi:

1 kg faina

1 cub drojdie

1 pahar mic iaurt

2 lg zahar

2 plicuri zahar vanilat

3 oua

50 g unt

esenta rom

putina apa calda

 

Pentru Umplutura de Branza:

200 g branza proaspata de vaci

1 lg zahar

1 ou

1 plic zahar vanilat

coaja de lamaie

puntina zeama de lamaie

 

ulei pentru prajit

 

Modalitate de Preparare

Puneti drojdia la dizolvat in putina apa calda si o adaugati peste 800 g faina.

Amestecati putina faina in drojdie si  lasati sa actioneze drojdia timp de 10 minute.

Aduagati apoi iaurtul si ouale batute.

Puneti si untul pe care l-ati tinut in prealabil la temperatura camerei.

Adaugati zaharul, zaharul vanilat si esenta de rom.

Incorporati totul foarte bine si framantati un aluat pe care il lasati la dospit timp de o ora.

In cazul in care mai e nevoie de faina in timpul framantatului, adaugati treptat din cele 200 g de faina ramase.

Cand aluatul pentru gososi este aproape gata preparati umplutura de branza.  Intr-un bol, amestecati toate ingredientele si le incorporati bine. Dati la rece pentru aproximativ 10 minute.

Cand aluatul este dospit, puneti la incins uleiul.

Intindeti aluatul pentru gogosi, decupati cercuri mari de aluati in mijlocul carora adaugati cate o lingura generoasa de umplurura de branza.

Impachetati branza in aluat si fixati aluatul apasand bine marginile cu ajutorul unei furculite astfel incat branza sa ramana bine impachetata.

Puneti gogosile la prajit in uleiul incins si lasati-le sa se rumeneasca bine pe ambele parti.

Cand sunt gata, le scoateti si le asezati pe servetele absorbante.

Le puneti apoi pe platoul de servit si cand s-au racorit putin dar sunt calde inca, le presarati cu zahar pudra.

gogosibranza3