Rusesti, romanesti, indiferent de tara de provenienta, aceti papanasi sunt diferiti de ceea ce gasesti in mod frecvent in meniurile restaurantelor prin simplu fapt ca branza este in cantitate mai mare decat faina in compozitie, ceea ce ii face mult mai gustosi.
Ingrediente:
1.3 kg branza de vaci
150 gr zahar
3 oua
200 g faina
esente sau coaja de lamaie sau portocala daca ii doriti parfumati
100 ml ulei pt rumenit
Modalitate de Preparare:
Ouale le bateti cu zaharul pana se albesc, adaugati apoi branza, faina si aromele.
Ar trebui sa obtineti o compozitie ferma, din care sa puteti forma niste “parjolute”, cu palmele bine infainate.
Intr-o tigaie incingeti bine 2-3 linguri ulei si puneti papanasii cate un minut pe fiecare parte, cat sa se rumeneasca, dupa care ii scoateti si ii dati la cuptor pt 15 minute la 200 de grade.
Sunt deliciosi, nu sunt foarte dulci, puteti eventual inlocui zaharul cu miere, si nici nu sunt uleiosi.
Serviti cu placere!