Salata cu Hering Marinat

Aceasta salata e plina de vitamin si fibre si nu mai vorbesc de gust, pentru ca va trebui sa-l descoperiti singuri. Va asigur insa ca o veti repeta ori de cate ori veti simti nevoia sa mancati ceva sanatos.

salataheringmarinat2

Ingrediente:

O mana salata verde

O mana rucola

O legatura patrunjel

O legatura marar

1 lingurita seminte susan

100 g hering marinat in otet

30 g caju

1 morcov

1 ceapa verde

Zeama de la jumatate de lamaie

 

Modalitate de Preparare:

Taiati toate verdeturile si le amestecati cu heringul, caju-ul , morcovul si ceapa verde.

Stropiti cu zeama de lamaie. Eu nu am mai pus sare si ulei pentru ca avea hering-ul suficient.

Daca simtiti nevoie ca mai trebuie, adaugati si aceste ingredient.

Pofta buna!

salataheringmarinat1

Rulada cu Mascarpone si Ciocolata

Aceasta rulada nu arata la fel de bine pe cat de gustoasa este. Are o textura fina , delicata si puteti sa o includeti oricand pe un platou cu prajituri.

Nu necesita mult timp prepararea ei, insa ar trebui sa o lasati vreo 2-3 ore la rece inainte sa o serviti.

ruladamarcarponeciocolata1

Ingrediente:

Pt blat:

3 oua

300 ml lapte

3 linguri faina

50 g unt (optional)

jumatate de praf de copt

50 g zahar vanilinat

 

Pt crema:

200 g mascarpone

100 g ciocolata

100ml lapte

 

Zahar pudra pt d├ęcor

 

Modalitate de Preparare:

Incepeti cu blatul astfel: puneti intr-un vas antiaderent, pe aragaz, ouale impreuna cu laptele si zaharul. Lasati sa se incalzeasca usor si adaugati si faina si praful de copt. Eu am pus si unt, insa va sfatuiesc sa incercati fara..cred ca va iesi mai pufos, sau puneti o jumatate din cantitatea de unt.

Dati la cuptor , la 180 de grade cam 15 minute, sau pana e usor rumenit.

Scoateti din cuptor si lasati la racorit.

Intre timp puneti pe foc laptele pana se incalzeste bine si topiti ciocolata. Luati de pe foc si amestecati cu mascarpone.

Crema o distribuiti pe tot blatul, rulati si dati la rece. Inainte sa o serviti pudrati cu zahar.

Serviti cu placere!

 

Salata cu Pastai si Branza

Aceasta salata combina ingrediente pe care le gasiti usor sau poate chiar le aveti deja in frigider insa nu v-ati gandit pana acum ca impreuna pot avea acest gust minunat.

salatapastaibranza1

Ingrediente (1 portie):

100 g pastai

80 g branza de vaci cu smantana (eu am folosit covalact 2%) o ceapa verde

6 rosii cherry

20 g migdale

1 lingurita seminte susan

Sucul de la jumatate de lamaie

10 ml ulei de masline

Sare dupa gust

 

Modalitate de Preparare:

Amestecati ingredientele si savurati in tihna! Pofta buna!

 

Prajitura cu Mult Cocos si Ciocolata

Aceasta prajitura se face foarte repede, inscriindu-se in randul celor la care doar amestecati toate ingredientele si apoi asteptati nerabdator sa gustati ce iese din cuptor.

prajituramultcocosciocolata1

Ingrediente:

400 ml lapte cocos

200 g fulgi de cocos

100 g zahar

150 g ciocolata maruntita

3 oua

100 g unt la temperatura camerei

300 g faina

1 praf de copt

 

Modalitate de Preparare:

E foarte simplu, amestecati toate ingredientele bine, le puneti intr-o tava tapetata cu hartie de copt si lasati in cuptor 40 minute la 180 de grade.

Incearcati sa astepti pana se raceste si apoi impartiti cu cei dragi!

 

 

Tort de mere, Crema de Vanilie si Bezea

As putea descrie in cuvinte gustul acestei minunate prajituri, insa va asigur ca doar experimentatul acestei retete acasa, de dvs, ii da cu adevarat valoare. Nu e complicat de facut, sunt retete care le regasiti poate si in alte prajituri aici, insa veti dori sa o repetati cu fiecare ocazie pentru ca gustul te indeamna sa nu te opresti la o felie.

tortmerecremavb1

Ingrediente:

Blat:

1 ou

100 g unt

100 g zahar

1 praf de copt

faina cat cuprinde (cca 300 g)

 

Umplutura de mere:

2 kg mere

100 g zahar

50 g unt

cardamom , anason 4-5 buc din fiecare

 

Crema de vanilie:

5 galbenusuri

300 g smantana subtire

100 g zahar

80 ml coniac

3 linguri faina

 

Bezea:

5 albusuri

100 g zahar

 

Modalitate de Preparare:

Incepeti cu aluatul, framantand din untul aflat la temperatura camerei amestecat cu oul, zaharul, praful de copt si faina un aluat moale care se dezlipeste de pe degete. Aluatul il dati putin la rece pana pregatiti merele.

Curatati merele si le taiati bucati nu foarte mici: eu le-am lasat mai mari pentru ca erau usor stafidite si nu am vrut sa se faca piure.

Intr-o tigaie puneti untul si zaharul, adaugati apoi merele si condimentele si lasati pe foc 10-15 minute pana se inmoaie bine.

Luati de pe foc si lasati la racit.

Scoateti aluatul din frigider si tapetati fundul unei tavi de tort cu el, presandu-l bine cu degetele. Preincalziti cuptorul la 140 de grade si intre timp pregatiti si bezeaua.

Bateti bine albusurile spuma si cand sunt aceasta e ferma adaugati zaharul si mixati in continuare pana aveti o spuma alba lucioasa. Turnati compozitia intr-o tava cu aceleasi dimensiuni cu cea in care ati pus blatul.

Dati ambele tavi in cuptor la 140 grade timp de o ora. Dupa o ora blatul il scoateti si lasati la racit, iar bezeaua o lasati sa se raceasca inca 15 min in cuptor cu usa deschisa(eu nu am facut asta, din acest motiv nu am obtinut textura crocanta, sfaramicioasa a bezelei ci mai degraba una lipicioasa).

La final pregatim crema de vanilie: intr-o tigaie antiaderenta puneti galbenusurile cu zaharul, adaugati smantana si amestecati in continuu.

Adaugati si faina incet ca san u faca cocoloase. Lasati pe foc pana incepe sa se ingroase . Luati de pe foc si adaugati coniacul. Lasati la racit.

Dupa ce s-au racit toate puteti asambla tortul in tava in care ati copt blatul. Adaugati peste blat compozitia de mere, apoi crema de vanilie si la final capacul din bezea. La mine bezeaua s-a strans si a ramas mai mica decat restul tortului asa ca am decorat cu fulgi de migdale partile ramase neacoperite.

Eu l-am lasat la rece peste noapte. Gustul e fenomenal. Incercati!

 

Salata cu Calamari

Nu ezitati sa testati noi gusturi sau sa combinati diverse ingrediente pentru ca acest anotimp nu va ofera varietatea pe care o aveti vara si atunci doar diversificand puteti gasi cu adevarat satisfactie in fiecare fel de mancare.

In plus, veti fi fericit ca a-ti ales sa manancati si sanatos.

 

salatacalamari1

Ingrediente pentru (2 portii):

1 salata iceberg

1 ceapa verde

6 calamari medii

10 rosii cherry

20 g migdale

2 morcovi mici

1 lingura ulei de masline

zeama de la jumatate de lamaie

sare dupa gust

o lingurita oregano

busuioc si putin chilli

 

Modalitate de Preparare:

Puneti calamarii intr-o tigaie antiaderenta (dezghetati in prealabil la temperature camerei) cu putin busuioc si chilli si lasati-i cu capac circa 7-8 minute pana isi iau gust de la condimente.

Lasati sa se raceasca si apoi ii taiati rondele.

Taiati restul ingredientelor, adaugati lamaie , ulei, sare dupa gust, calamari si oregano.

Serviti cu pofta!

 

 

Briose cu Ciocolata si Banane

Minunate aceste dulciuri, mai ales dimineata alaturi de o cafea cu lapte.

Sunt foarte usor si rapid de facut, pentru ca doar trebuie sa amesteci toate ingredientele de mai jos

 

brioseciocolatabanane1

 

Ingrediente(pentru 15 buc):

3 banane mici coapte

250 g ciocolata taiata grosier

2 oua

150 g smantana

120 g unt

280 g faina

o jumatate de lingurita praf de copt

70 g zahar vanilat

 

Modalitate de Preparare:

Asa cum spuneam mai sus, amestecati toate ingredientele si turnati compozitia fie in forme de briose, fie in ce forme doriti dvs.

Dati la cuptor pentru 40 min la 180 grade.

Serviti cu pofta!

brioseciocolatabanane2

brioseciocolatabanane3

Salata cu Valeriana, Broccoli si Avocado

Aceasta salata trebuie sa o testati pentru ca un avocado bine copt ii da un gust extraordinar. Este satioasa si poate inlocui lejer o cina.

salatavalerianaba1

Ingrediente (pentru 2 portii):

100 g valeriana

1 avocado bine copt

150 g broccoli

1 ceapa verde

20 g migdale

2 morcovi

10 masline, sau 5 felii de rosii uscate

ulei masline

zeama de la jumatate de lamaie

sare dupa gust

 

Modalitate de Preparare:

Broccoli il gatiti in abur sau scazut cu putina sare si praf de usturoi.

Amestecati toate ingredientele si serviti cu mare pofta!

salatavalerianaba2

 

Tarta Dietetica cu Spanac

Spanacul, o leguma cu atatea beneficii, si atat de buna in salate sau gatita. Alaturi de branza, indiferent ce fel ar fi ea, esti sigur ca vei avea in fata un pranz sau o cina usoara si delicioasa.

tartadieteticaspanac

Ingrediente:

250 g spanac fiert, bine scurs

1 ou

100 g urda sau perle de branza cu smantana 50g parmezan

1 catel usturoi

sare, piper dupa gust

 

Modalitate de Preparare:

Amestecati toate ingredientele si distribuiti compozitia intr-o tava de chec, pe hartie de copt.

Lasati in cuptor la 180 de grade pana cand se rumeneste usor.

Eu am servit cu o salata de varza alaturi si mi s-a parut excelent! Incearca si tu!