Shashuka

Shashuka este un mod de a gati ouale intr-un sos de legume. NU mi se parea deloc atractiv pana nu am incercat.  Ghimbirul ii da o aroma exotica extraordinara sosului de rosii, iar ouale completeaza atat de bine gustul incat sigur vei alege sa repeti experienta.

shashuka2

 

Ingrediente pentru 2 portii:

4 rosii mari

4 oua

jumatate de avocado

3 catei de Usturoi

o bucatica de ghimbir

3 linguri ulei de masline

o jumatate de lingurita de fulgi de ardei iuti

sare dupa gust

jumatate de lingurita de amestec de condimente uscate (oregano, busuioc,

patrunjel)

 

Modalitate de Preparare:

Rosiile le opariti bine cu apa clocotita, dupa care le curatati de coaja.

Intr-o tigaie incalziti uleiul, in care adaugati cateii de usturoi tocati, ghimbirul ras si fulgii de ardei iuti. Lasati 2 minute sa se patrunda, dupa care adaugati rosiile taiate cubulete si sare dupa gust.

Lasati rosiile 5-7 minute sa clocoteasca, dupa care spargeti ouale in sucul lasat de rosii si lasati-le sa se gateasca la foc mic.

Verificati din cand in cand daca s-au copt ouale.

Cand sunt aproape gata adaugati avocado felii si amestecul de condiment si mai lasati 2 minute.

Savurati-o calda, la micul dejun alaturi de felii de paine cu secara.

 

Salata de Ton cu Fasole

Ce poate fi mai usor de preparat la finalul unei zile obisitoare decat o salata simpla de ton. Iar partea cea mai buna este ca acest timp de salata are un numar foarte mic de calorii si este foarte delicioasa.

salatatonfasole2

Ingrediente:

2 cutii ton maruntit

1 cutie porumb

1 cutie fasole rosie

2 rosii

sare

ulei

 

Modalitate de Preparare:

Pregatiti un bol incapator in care puneti tonul maruntit.

Adaugati peste el fasolea scursa bine de zeama din conserva si trecuta printr-un jel de apa si procedati la fel si cu porumbul.

Spalati cele doua rosii, le taiati bucati mici si le adugati in salata.

Adaugati putin ulei si puneti sis are dupa gust iar apoi puteti servi.

Prajitura cu Branza si Merisoare

Acest desert are o textura umeda, iar  gustul acrisor al merisoarelor se imbina perfect cu glazura dulce a prajiturii.

prajiturabranzam

Ingrediente:

200 g unt de 65%

1 kg branza de vaci scursa

4 oua

250 g zahar

250 g seminte floarea soarelui

250-300 g faina

1 praf de copt

100 g merisoare proaspete sau congelate (eu asa am avut)

3 linguri miere albine

100 g zahar pudra

3 lg apa

1 lg zeama lamaie

 

Modalitate de Preparare:

Merisoarele le puneti intr-un vas antiaderent impreuna cu mierea de albine pe aragaz si le lasati sa clocoteasca 5min. Le dati deoparte si le lasati sa se raceasca.

Restul ingredientelor le amestecati astfel: branza de vaci o mixati bine cu zaharul, adaugati apoi ouale si untul topit, pana devine foarte cremoasa compozitia.

Adaugam pe rand semintele prajite putin inainte si date prin blender si apoi faina cu praful de copt.

Atentie, adaugati faina treptat, astfel incat consistenta compozitiei sa ramana umeda si moale, nu vartoasa.

Turnati compozitia in tava si presarati merisoarele deasupra.

Dati la cuptor, la 200 de grade pentru 40 minute, pana e bine rumenita.

Scoateti apoi si turnati peste toata suprafata, cand s-a racit, siropul format din zaharul pudra amestecat cu apa si cu zeama de lamaie.

Serviti cu placere!