Waffe cu Cacao

waffecacao1

Waffele cu cacao sunt ideale pentru a fi preparate dimineata pentru micul dejun.  Puteti insa sa le preparati si ca desert pentru o masa in familie.

 

Ingrediente:

2 oua

100 g unt nesarat

5 g praf de copt

150 ml lapte cald

1 lingura cacao

3 plicuri zahar vanilat

1 lingurita esenta de migdale

8-9 linguri faina

ulei pentru uns forma de waffe

 

Modalitate de Preparare:

Amestecati untul topit cu vazarul vanilat si praful de copt.

Adaugati apoi si ouale si le incorporati.

Adaugati laptele cald, esenta de migdale si cacaoa.

La final adaugati faina pana cand obtineti un aluat lichid.

Lasati compozitia la frigider pentru aproximativ 30-40 de minute.

Ungeti forma pentru waffe cu putin ulei si o lasati sa se incinga bine dupa care turnati compozitia in forma.

Cand sunt gata le scoateti si le asezati pe platoul pentru servit.

Lasati sa se racoreasca aproximativ 5 minute, le pudrati cu zahar pudra si le serviti alaturi de un pahar de lapte.

waffecacao2

Briose cu Nuca de Cocos

briosenucadecocos

Delicioase, cu o textura usor umeda, cu un gust puternic de cocos, sunt foarte bune la cafea sau la un ceai cald.

 

Ingrediente:

5 oua

1 cutie lapte condensat indulcit

50 g zahar

1 jumatate lingurita bicarbonat

200 g nuca cocos razuita

200 g faina

180 g unt

2 tablete de ciocolata alba Hershey’s cu biscuiti

 

Modalitate de preparare:

Untul topit il amestecati cu zaharul si adaugati apoi ouale rand pe rand.

In amestecul lichid adaugati restul ingredientelor.

Turnati compozitia rezultata in 21 de forme de briose.

Adaugati cicolata maruntita deasupra fiecarei briose.

Dati la cuptor 30 minute la 200 de grade.

Enjoy!

 

Tarta cu Branza si Ananas

tartabranzaananas1

Cei mici vor adora acest desert: blatul fin din aluat de biscuiti, branza cremoasa si bucatile suculente de ananas se combina intr-un mod foarte placut si delicios.

 

Ingrediente:

Pentru crema:

800 g branza de vaci

150 g zahar

2 oua

2 linguri faina

200 g iaurt

jumatate de conserva mare de ananas bucati, sau o conserva mica.

 

Pentru aluat:

170 g unt

1 ou

1 praf de copt

100 g zahar

400 g faina

 

Modalitate de Preparare:

Incepeti cu aluatul. Untul moale il amestecati cu zaharul, adaugati apoi oul si restul ingredientelor, formand un aluat, care-l lasati la odihnit cat timp faceti crema.

Branza o amestecati bine cu zaharul pana sfaramati toti bulgarasii, adaugati ouale, iaurtul, faina si la final bucatile de ananas.

Intindeti o foaie din aluat, pe care o puneti in tava, turnati compozitia de branza, si din aluatul ramas taiati fasii pe care le impletiti deasupra branzei.

Dati la cuptor jumatate de ora la 200 de grade.

Enjoy!

tartabranzaananas2

 

Chec cu Nuci, Mascarpone si Ciocolata Neagra

checnucimcn1

Acest desert rapid este destinat iubitorilor de nuci. Are o textura umeda, e aromat si nu e foarte dulce. Eu am adaugat 2 linguri de nutella tocmai in ideea de a-l indulci.

 

Ingrediente:

125 g ciocolata neagra

500 g mascarpone

200 g faina

200 g miez nuci, sau migdale

2 linguri nutella

100 g zahar

1 lingurita bicarbonat

5 oua

 

Modalitate de Preparare:

Amestecati mascarpone cu zaharaul, adaugati apoi pe rand ouale, ciocolata maruntita, nutella, bicarbonatul, faina si miejii de nuca.

Eu am pus compozitia in doua tavi mici de chec.

Introduceti la cuptor la 200 de grade pentru 45 minute.

E bun, e foarte bun!

checnucimcn2

Clatite cu Branza Sarata

clatitebranzas1

Reteta de clatite cu branza sarata este una din acele retete pe care aleg sa le fac atunci cand am nevoie de un desert care poate fi preparat intr-un timp scurt.  Lipsa de complexitate a acestei retete o face perfecta pentru aceste momente.

Ingrediente:

Pentru Aluatul de Clatite:

3 oua

5 linguri ulei

3 plicuri zahar vanilat

esenta de lamaie

apa minerala

faina

ulei pentru prajit

Pentru Umplutura de Branza:

1 kg branza usor sarata

3 linguri zahar

2 oua

coaja de lamaie

 

Modalitate de Preparare:

Preparati aluatul de clatite incepand prin a amesteca ouale cu uleiul pana cand ouale prind putin volum.

Adaugati apoi zaharul vanilat si esenta de lamaie.

La final, adaugati alternativ cate putina faina si apoi apa mineral, pana in momentul in care obtineti suficienta compozitie pentru nevoile dumneavoastra.

clatitebranzas2

Prajiti clatitele intr-o tigaie antiaderenta unsa cu cate putin ulei.

Asezati clatitele pe un platou si lasati-le sa se racoreasca.

clatitebranzas3

Pentru umplutura cu branza, dati branza pe razatoarea mare si amestecati cu zaharul.

Puneti zaharul vanilat, ouale si coaja de lamaie si incorporati bine.

clatitebranzas4

Luati cate putin din umplutura de branza, intinedeti umplutura pe suprafata clatitelor, rulati clatitele, asezati pe un platou si puteti servi.

clatitebranzas5

 

clatitebranzas6

Chec cu Banane si Avocado

checbananeavocado

Un desert ultra usor si rapid de facut, foarte bun si cu o textura umeda de la banana si avocado.

 

Ingrediente:

2 banane moi

1 avocado moale

1 cutie lapte condensate indulcit, 350 g

150 g nuci

100 g ciocolata alba maruntita

300 g faina

50 g migdale maruntite

100 g unt

4 oua

1 lingurita bicarbonat

 

Modalitate de Preparare:

Bananele cu avocado le maruntiti bine cu o furculita, apoi adaugati pe rand toate ingredientele.

Compozitia eu am impartit-o in doua tavi mici de chec.

Lasati in cuptor 45 minute la 200 de grade.

Simplu, nu?

Pofta buna!

 

Clatite

clatite1

Nu stiu cine nu iubeste o portie delicioasa de clatite de casa. Sunt usor de preparat, nu au foarte multe calorii si se prepara intr-un timp foarte scurt. Deasemenea, pot fi servite ca si desert, simple, pudrate cu zahar sau umplute cu diferite tipuri de dulceturi, gemuri, marmalade sau chiar cu branza. Clatitele mai pot si folosite si ca baza pentru diferite tipuri de alte preparate la cuptor.

 

Ingrediente:

2 oua

5 linguri ulei

2 linguri zahar

2 plicuri zahar vanilat

1 lingurita esenta de lamaie

10 lg faina

apa

ulei pentru prajit

 

Modalitate de Preparare:

Spargeti intr-un bol incapator cele doua oua, le bateti putin si apoi adaugati cele 5 linguri de ulei.

Amestecati folosind un tel pana in momentul in care volumul oualor va creste putin.

Adaugati zaharul, zaharul vanilat si esenta de lamaie.

Incorporati bine astfel incat zaharul sa se topeasca.

Incepeti sa adaugati, alternativ, faina si apa.

Amestecati bine pentru a evita sa obtineti cocoloase in aluat.

In momentul in care obtineti un amestec ca o smantana putin mai groasa, aluatul de clatite este gata.

Ungeti o tigaie de clatite sau orice alt tip de tigaie antiaderenta cu putin ulei si adaugati aluatul de clatite.

Prajiti clatitele e ambele parti pana capata o frumoasa culoare aurie.

Serviti clatitele cat sunt calde.

clatite2

In cazul in care aveti copii in casa, puteti chiar sa decupati clatitele in diferite forme pentru ei.

clatite3

Biscuiti cu Unt de Arahide si Ciocolata

biscuitiuac

Perfecti pentru cafea, cu un gust subtil de unt de arahide, acesti biscuiti nu sunt foarte dulci, insa au un gust care te indeamna sa nu te opresti doar la primul.

 

Ingrediente:

120 g unt gras

120 g unt de arahide

100 g ciocolata cu lapte

2 oua

1 praf de copt si un praf de bicarbonat

150 g zahar

250 g faina

un praf sare

 

Modalitate de Preparare:

Amestecati untul cu untul de arahide, cu ouale , zaharul si sarea.

Adaugati faina, praful de copt si bicarbonatul, iar la final ciocolata taiata bucatele mici.

Lasati aluatul sa se odihneasca jumatate de ora la rece, dupa care formati bilute (eu le-am facut destul de mari) pe care le aplatizati cu degetele si le dati la cuptorul preincalzit la 200 de grade pentru 20 minute.

Se observa ca sunt facuti cand se rumenesc marginile.

Serviti cu placere!

Biscuiti cu Seminte

biscuiticuseminte

Nu pot sa va spun decat ca acesti biscuiti sunt extraordinari de buni si gustosi. Semintele prajite din compozitie le dau o aroma aparte. In plus le puteti adauga oricand fructe uscate(stafide, prune deshidratate) ca sa potenteze gustul deja desavarsit.

 

Ingrediente:

150 g seminte floarea soarelui crude

80 g fulgi de cocos

70 g fulgi de migdale

250 g unt gras

150 g fulgi de ovaz mai fini

100 g fulgi de orz

2 oua si un albus

100 g faina integrala

1 praf de copt

150 g zahar

20 g fulgi de ciocolata

esenta vanilie

 

Modalitate de Preparare:

Fulgii de migdale si semintele de floarea soarelui le prajiti bine, pana devin aurii, in cuptor, in tava, pe o hartie de copt.

Untul moale, la temperatura camerei, il amestecati bine cu zaharul si cu esenta de vanilie.

Adaugati ouale si albusul, semintele prajite, nuca de cocos si restul ingredientelor. Veti obtine un aluat un pic lipicios pe care il dati la rece pentru jumatate de ora.

Intindeti apoi o foaie de aluat, nu foarte subtire, pe care o taiati cu o forma de biscuiti.

Dati la cuptor pentru 20 de minute, la 200 de grade. Se pastreaza foarte bine in pungi de hartie.

Ii puteti glazura cu ciocolata, sau ii puteti folosi la sandwichuri cu inghetata…sunt foarte,foarte buni si usor de facut!

Ciocolata de Casa cu Migdale

ciocolatacasamigdale1

Nu exista desert mai bun si atat de dorit si de bine primit ca ciocolata de casa. Exista diverse modalitati de preparare iar astazi va prezint una din cele preparate in bucataria mea.

 

Ingrediente:

500 g lapte praf Raraul

100 g fulgi migdale

200 g zahar brun

200 ml apa

200 g unt

50 g cacao

esenta rom

 

Modalitate de Preparare:

Puneti zaharul impreuna cu apa intr-o cratita antiaderenta, pe foc. Lasati sa clocoteasca 10 minute dupa ce a inceput sa fiarba.Luati de pe foc si adaugati fulgii de migdale care i-ati prajit usor inainte si untul taiat cubulete. Adaugati apoi cacao, lapte praf si esenta de rom si amestecati energic sa nu se intareasca.

Turnati amestecul intr-o tava tapetata cu folie alimentara din plastic(a mea e destul de mica are 20*20), acoperiti-o bine si dati la frigider pana a doua zi cand puteti sa o taiati…ciocolata de casa e cea mai tare inventie

🙂 !