Salata de Ton cu Fasole

Ce poate fi mai usor de preparat la finalul unei zile obisitoare decat o salata simpla de ton. Iar partea cea mai buna este ca acest timp de salata are un numar foarte mic de calorii si este foarte delicioasa.

salatatonfasole2

Ingrediente:

2 cutii ton maruntit

1 cutie porumb

1 cutie fasole rosie

2 rosii

sare

ulei

 

Modalitate de Preparare:

Pregatiti un bol incapator in care puneti tonul maruntit.

Adaugati peste el fasolea scursa bine de zeama din conserva si trecuta printr-un jel de apa si procedati la fel si cu porumbul.

Spalati cele doua rosii, le taiati bucati mici si le adugati in salata.

Adaugati putin ulei si puneti sis are dupa gust iar apoi puteti servi.

Salata cu Hering Marinat

Aceasta salata e plina de vitamin si fibre si nu mai vorbesc de gust, pentru ca va trebui sa-l descoperiti singuri. Va asigur insa ca o veti repeta ori de cate ori veti simti nevoia sa mancati ceva sanatos.

salataheringmarinat2

Ingrediente:

O mana salata verde

O mana rucola

O legatura patrunjel

O legatura marar

1 lingurita seminte susan

100 g hering marinat in otet

30 g caju

1 morcov

1 ceapa verde

Zeama de la jumatate de lamaie

 

Modalitate de Preparare:

Taiati toate verdeturile si le amestecati cu heringul, caju-ul , morcovul si ceapa verde.

Stropiti cu zeama de lamaie. Eu nu am mai pus sare si ulei pentru ca avea hering-ul suficient.

Daca simtiti nevoie ca mai trebuie, adaugati si aceste ingredient.

Pofta buna!

salataheringmarinat1

Salata cu Pastai si Branza

Aceasta salata combina ingrediente pe care le gasiti usor sau poate chiar le aveti deja in frigider insa nu v-ati gandit pana acum ca impreuna pot avea acest gust minunat.

salatapastaibranza1

Ingrediente (1 portie):

100 g pastai

80 g branza de vaci cu smantana (eu am folosit covalact 2%) o ceapa verde

6 rosii cherry

20 g migdale

1 lingurita seminte susan

Sucul de la jumatate de lamaie

10 ml ulei de masline

Sare dupa gust

 

Modalitate de Preparare:

Amestecati ingredientele si savurati in tihna! Pofta buna!

 

Salata cu Valeriana, Broccoli si Avocado

Aceasta salata trebuie sa o testati pentru ca un avocado bine copt ii da un gust extraordinar. Este satioasa si poate inlocui lejer o cina.

salatavalerianaba1

Ingrediente (pentru 2 portii):

100 g valeriana

1 avocado bine copt

150 g broccoli

1 ceapa verde

20 g migdale

2 morcovi

10 masline, sau 5 felii de rosii uscate

ulei masline

zeama de la jumatate de lamaie

sare dupa gust

 

Modalitate de Preparare:

Broccoli il gatiti in abur sau scazut cu putina sare si praf de usturoi.

Amestecati toate ingredientele si serviti cu mare pofta!

salatavalerianaba2

 

Salata Verde cu Mazare si Morcov

Daca v-ati propus ca din acest an sa alegeti sa aveti un meniu mai sanatos si mai variat , aceasta salata nu ar trebui sa lipseasca din lista..e usor de facut, satioasa si poate constitui cu succes  o masa de seara.

salataverdemazaremorcov

Ingrediente:

o salata iceberg

2 morcovi

12 masline

200 g mazare

2 cepe verzi

40 g migdale

20 ml ulei masline

sucul de la jumatate lamaie

sare dupa gust

 

Modalitate de Preparare:

Spalati salata, o rupeti in bucati si o asezati in bol.

Morcovul il spalati, il curatati, il dati pe razatoare sau il taiati si il adaugati peste salata.

Adaugati apoi si mazarea, cepele verzi tocate , migdalele si la final uleiul impreuna cu sucul de lamaie.

Presarati sare dupa gust, amestecati totul si serviti cu placere!

Salata de Iarna cu Sfecla Rosie si Quinoa

Nu subestimati gustul unei salate doar pentru faptul ca ar putea contine un ingredient care nu va place. Nu va fie teama sa experimentati diverse combinatii de legume, cereale, branzeturi pentru ca rezultatul ar putea fi spectaculos pentru papilele gustative.

Reteta de mai jos surprinde prin gustul sau…toate ingredientele se completeaza, iar dressing-ul cu lamaie, ulei de masline si sare imbraca totul perfect.

 

salataisrq

Ingrediente:(suficiente pt o portie)

150g sfecla rosie fiarta

40 g quinoa rosie fiarta(nu e obligatorie rosie, eu asa am avut)

50 g fasole verde

jumatate de morcov

jumatate de avocado

o lingurita seminte susan

o mana rucola

10 ml ulei de masline

sucul de la jumatate de lamaie

sare dupa gust

 

Modalitate de Preparare:

Se taie sfecla morcovul si avocado in felii subtiri, se adauga restul ingredientelor si se savureaza!

 

 

Salata Calda de Vinete cu Ardei Copti

salatacaldavac1

Aceasta salata este dovada faptului ca retetele simple sunt cele mai bune si gustoase.

 

Ingrediente:

3 vinete medii coapte la gratar

3 ardei capia mari copti la gratar

1 ceapa alba

4 linguri ulei

1 jumatate de lingurita sare

1 legatura de patrunjel

 

Modalitate de Preparare:

Puneti uleiul la incins intr-o cratita, caliti usor ceapa cu sare pana devine translucida, adaugati pe rand vinetele tocate marunt si ardeii.

Lasati sa fiarba 10 minute, dupa care adaugati patrunjelul si mai lasati 1 minut.

E simplu! Pofta buna!

salatacaldavac2

Salata de Vinete

salatadevinete

Deoarece sunt un fac al retetelor simple dar delicioase, am decis sa prepar astazi aceasta reteta de salata de vinete. Desi aceasta este o reteta care poate fi preparata in tot timpul anului, folosind chiar si vinete congelate , incerc sa o prepar cat mai des in aceasta perioada cand putem gasi in comert vinete proaspete, deoarece acum vor avea cel mai bun gust. Sper sa va placa!

Ingrediente:

2 vinete medii

1 galbenus de ou fiert

1 galbenus de ou crud

1 ceapa medie

ulei

1 lingurita zeama de lamaie

 

Modalitate de Preparare:

Coaceti mai intai vinetele si le lasati la racit intr-un vas acoperit.

Cat timp vinetele se racesc, preparati maioneza.

Intr-un vas, puneti galbenusul de la oul fiert si il maruntiti cu ajutorul unulei linguri de lemn.

Adaugati peste el galbenusul de la oul crud si amestecati. Incepeti sa adaugati treptat cate putin ulei si incorporati in continuare fie cu aceeasi lingura de lemn, fie cu ajutorul unui mixer.

Puneti ulei cate putin astfel incat sa nu riscati sa taiati maioneza.

Cand ati obtinut aproape toata cantitatea de maioneza de care aveti nevoie, adaugati zeama de lamaie, incorporate in maioneza iar apoi continuati mixarea folosind ulei.

Dati maioneza la frigider si reveniti la prepararea vinetelor.

Curatati vinetele de coaja si puneti-le la scurs pe un tocator inclinat astfel incat zeama in excess a se scurga din vinete pentru a nu obtine o salata prea moale.

Cand zeama din vinete a terminat de scurs, tocati-le cu ajutorul unui lemn. Este recomandat sa evitati contactul vinetelor cu obiecte de metal deoarece vinetele se vor oxide.

Dupa ce ati tocat bine si vinetele asftel incat sa obtineti o pasta foarte fina, le puneti intr-un bol incapator pentru salata si adaugati peste ele maioneza.

Nu este o cantitate anume de maioneza pe care sa v-o pot indica in a o folosi deoarece gusturile fiecarei persoane sau familii sunt diferite.

Ceapa o curatati si o tocati marunt si puteti fie sa o incorporati in salata sau o puteti pastra doar petru a decora feliile de paine unse cu salata.

Eu trebuie sa marturisesc ca aleg aproape de fiecare data cea de-a doua varianta J

Incorporati ingredientele, potriviti la gust de sare si suntei gata pentru a servi.

Ca si nota de final, va recomand sa lasati totusi salata la rece pentru aproximativ 30 de minute inainte de a servi, deoarece va fi mult mai buna.

Salata cu Somon si Avocado

salatasomonavocado

O varianta de cina simpla, insa extrem de savuroasa este aceasta salata, care de altfel este si o sursa de nutrienti si grasimi bune.

 

Ingrediente:

2 avocado bine copti

140 g somon afumat

15 rosii cherry

masline

100 g telemea

lamaie

ulei de masline

 

Modalitate de Preparare:

Taiati cubulete toate ingdredientele si le amestecati cu ulei de masline si zeama de la jumatate de lamaie.

Daca avocado e bine copt si cremos va imbraca toate ingredientele.

La sfarsit puteti adauga marar taiat fin, pentru mai multa aroma.

Nu trebuie sa adaugati sare deoarece atat telemeaua cat si maslinele au din plin.

Pofta buna!

Salata cu Broccoli si Dressing de Mustar

salatabroccolidm1

Fiindca e vara si preferam mese mai usoare, insa pline de gust, salatele sunt cea mai la indemana alternativa. Dressingul cu mustar boabe are un gust extraordinar de bun si pune in valoare fiecare leguma din salata.

 

Ingrediente:

o capatina de broccoli 500g

o ceapa mare verde

2 tije de telina

4-5 rosii mari

3-4 castraveti

10 masline

sucul de la jumatate de lamaie

1 lingura otet de mere

sare

2 linguri ulei de masline

1 lingura mustar frantuzesc

 

Modalitate de Preparare:

Broccoli il clocotiti in apa cu sare timp de 5 minute.

Ceapa o taiati marunt si o amestecati cu otetul si cu sarea.

Adaugati apoi restul legumelor taiate grosier si buchetelele mici de broccoli.

Separat, amestecati sucul de la jumatate de lamaie cu mustarul si uleiul de masline.

Turnati dressing-ul peste salata si amestecati sa ajunga sa fie uniform peste tot.

Eu am servit cu cateva de felii de urda alaturi si a fost delicios.

salatabroccolidm2

Pofta buna!