Prajitura cu Mult Cocos si Ciocolata

Aceasta prajitura se face foarte repede, inscriindu-se in randul celor la care doar amestecati toate ingredientele si apoi asteptati nerabdator sa gustati ce iese din cuptor.

prajituramultcocosciocolata1

Ingrediente:

400 ml lapte cocos

200 g fulgi de cocos

100 g zahar

150 g ciocolata maruntita

3 oua

100 g unt la temperatura camerei

300 g faina

1 praf de copt

 

Modalitate de Preparare:

E foarte simplu, amestecati toate ingredientele bine, le puneti intr-o tava tapetata cu hartie de copt si lasati in cuptor 40 minute la 180 de grade.

Incearcati sa astepti pana se raceste si apoi impartiti cu cei dragi!

 

 

Tort de mere, Crema de Vanilie si Bezea

As putea descrie in cuvinte gustul acestei minunate prajituri, insa va asigur ca doar experimentatul acestei retete acasa, de dvs, ii da cu adevarat valoare. Nu e complicat de facut, sunt retete care le regasiti poate si in alte prajituri aici, insa veti dori sa o repetati cu fiecare ocazie pentru ca gustul te indeamna sa nu te opresti la o felie.

tortmerecremavb1

Ingrediente:

Blat:

1 ou

100 g unt

100 g zahar

1 praf de copt

faina cat cuprinde (cca 300 g)

 

Umplutura de mere:

2 kg mere

100 g zahar

50 g unt

cardamom , anason 4-5 buc din fiecare

 

Crema de vanilie:

5 galbenusuri

300 g smantana subtire

100 g zahar

80 ml coniac

3 linguri faina

 

Bezea:

5 albusuri

100 g zahar

 

Modalitate de Preparare:

Incepeti cu aluatul, framantand din untul aflat la temperatura camerei amestecat cu oul, zaharul, praful de copt si faina un aluat moale care se dezlipeste de pe degete. Aluatul il dati putin la rece pana pregatiti merele.

Curatati merele si le taiati bucati nu foarte mici: eu le-am lasat mai mari pentru ca erau usor stafidite si nu am vrut sa se faca piure.

Intr-o tigaie puneti untul si zaharul, adaugati apoi merele si condimentele si lasati pe foc 10-15 minute pana se inmoaie bine.

Luati de pe foc si lasati la racit.

Scoateti aluatul din frigider si tapetati fundul unei tavi de tort cu el, presandu-l bine cu degetele. Preincalziti cuptorul la 140 de grade si intre timp pregatiti si bezeaua.

Bateti bine albusurile spuma si cand sunt aceasta e ferma adaugati zaharul si mixati in continuare pana aveti o spuma alba lucioasa. Turnati compozitia intr-o tava cu aceleasi dimensiuni cu cea in care ati pus blatul.

Dati ambele tavi in cuptor la 140 grade timp de o ora. Dupa o ora blatul il scoateti si lasati la racit, iar bezeaua o lasati sa se raceasca inca 15 min in cuptor cu usa deschisa(eu nu am facut asta, din acest motiv nu am obtinut textura crocanta, sfaramicioasa a bezelei ci mai degraba una lipicioasa).

La final pregatim crema de vanilie: intr-o tigaie antiaderenta puneti galbenusurile cu zaharul, adaugati smantana si amestecati in continuu.

Adaugati si faina incet ca san u faca cocoloase. Lasati pe foc pana incepe sa se ingroase . Luati de pe foc si adaugati coniacul. Lasati la racit.

Dupa ce s-au racit toate puteti asambla tortul in tava in care ati copt blatul. Adaugati peste blat compozitia de mere, apoi crema de vanilie si la final capacul din bezea. La mine bezeaua s-a strans si a ramas mai mica decat restul tortului asa ca am decorat cu fulgi de migdale partile ramase neacoperite.

Eu l-am lasat la rece peste noapte. Gustul e fenomenal. Incercati!

 

Salata cu Calamari

Nu ezitati sa testati noi gusturi sau sa combinati diverse ingrediente pentru ca acest anotimp nu va ofera varietatea pe care o aveti vara si atunci doar diversificand puteti gasi cu adevarat satisfactie in fiecare fel de mancare.

In plus, veti fi fericit ca a-ti ales sa manancati si sanatos.

 

salatacalamari1

Ingrediente pentru (2 portii):

1 salata iceberg

1 ceapa verde

6 calamari medii

10 rosii cherry

20 g migdale

2 morcovi mici

1 lingura ulei de masline

zeama de la jumatate de lamaie

sare dupa gust

o lingurita oregano

busuioc si putin chilli

 

Modalitate de Preparare:

Puneti calamarii intr-o tigaie antiaderenta (dezghetati in prealabil la temperature camerei) cu putin busuioc si chilli si lasati-i cu capac circa 7-8 minute pana isi iau gust de la condimente.

Lasati sa se raceasca si apoi ii taiati rondele.

Taiati restul ingredientelor, adaugati lamaie , ulei, sare dupa gust, calamari si oregano.

Serviti cu pofta!

 

 

Briose cu Ciocolata si Banane

Minunate aceste dulciuri, mai ales dimineata alaturi de o cafea cu lapte.

Sunt foarte usor si rapid de facut, pentru ca doar trebuie sa amesteci toate ingredientele de mai jos

 

brioseciocolatabanane1

 

Ingrediente(pentru 15 buc):

3 banane mici coapte

250 g ciocolata taiata grosier

2 oua

150 g smantana

120 g unt

280 g faina

o jumatate de lingurita praf de copt

70 g zahar vanilat

 

Modalitate de Preparare:

Asa cum spuneam mai sus, amestecati toate ingredientele si turnati compozitia fie in forme de briose, fie in ce forme doriti dvs.

Dati la cuptor pentru 40 min la 180 grade.

Serviti cu pofta!

brioseciocolatabanane2

brioseciocolatabanane3

Salata cu Valeriana, Broccoli si Avocado

Aceasta salata trebuie sa o testati pentru ca un avocado bine copt ii da un gust extraordinar. Este satioasa si poate inlocui lejer o cina.

salatavalerianaba1

Ingrediente (pentru 2 portii):

100 g valeriana

1 avocado bine copt

150 g broccoli

1 ceapa verde

20 g migdale

2 morcovi

10 masline, sau 5 felii de rosii uscate

ulei masline

zeama de la jumatate de lamaie

sare dupa gust

 

Modalitate de Preparare:

Broccoli il gatiti in abur sau scazut cu putina sare si praf de usturoi.

Amestecati toate ingredientele si serviti cu mare pofta!

salatavalerianaba2

 

Tarta Dietetica cu Spanac

Spanacul, o leguma cu atatea beneficii, si atat de buna in salate sau gatita. Alaturi de branza, indiferent ce fel ar fi ea, esti sigur ca vei avea in fata un pranz sau o cina usoara si delicioasa.

tartadieteticaspanac

Ingrediente:

250 g spanac fiert, bine scurs

1 ou

100 g urda sau perle de branza cu smantana 50g parmezan

1 catel usturoi

sare, piper dupa gust

 

Modalitate de Preparare:

Amestecati toate ingredientele si distribuiti compozitia intr-o tava de chec, pe hartie de copt.

Lasati in cuptor la 180 de grade pana cand se rumeneste usor.

Eu am servit cu o salata de varza alaturi si mi s-a parut excelent! Incearca si tu!

 

 

Paste cu Ton

Pastele reprezinta alegerea mea pentru o masa rapida si plina de gust.

Tonul in combinatie cu un sos alb din lactate ofera pastelor un gust desavarsit si poate fi oferit in aceasta forma si celor care nu accepta foarte usor pestele.

pastecuton1

Ingrediente (1 portie):

150 g paste

80 g ton file

100 ml smantana

100 g crema branza (de ex Almette)

sare dupa gust

1 catel usturoi

 

Modalitate de Preparare:

Fierbeti pastele in apa cu sare.

Separat puneti intr-o tigaie antiaderenta smantana, crema de branza, catelul de usturoi , tonul si sare dupa gust.

Lasati pe foc pana se omogenizeaza bine crema de branza.

Turnati sosul cald peste paste si serviti!

E delicios!

Tarta din Biscuiti cu Glazura

Din seria deserturilor fara coacere si care sunt gata in cateva minute, va prezint aceasta tarta, poate impropriu denumita asa, datorita formei, insa daca gustul e bun, mai putin conteaza numele 🙂

tartabiscuitiglazura1

Ingrediente:

Pentru baza:

500 g biscuiti digestivi

200 g ciocolata cu lapte

100 ml lapte

Pentru glazura:

100 g unt

200 g marshmallows

100 g napolitane

 

Modalitate de Preparare:

Incepeti cu baza prajiturii astfel: maruntiti biscuitii digestivi, lasand cateva bucatele mai mari pentru aspect.

Amestecati biscuitii cu ciocolata topita si cu laptele pana obtineti o compozitie lipicioasa. Puteti sa mai adaugati lapte daca vi se pare ca nu au absorbit suficient biscuitii.

Tapetati o tava de tort cu peretii detasabili cu acest amestec si dati la rece.

Puneti untul impreuna cu cele 200 de g de marshmallows intr-o tigaie antiaderenta si amestecati continuu pana cand se omogenizeaza cele doua ingrediente.

La final adaugati in amestec napolitanele maruntite si distribuiti compozitia peste amestecul de biscuiti. Dati la rece pentru o ora sau pana se intareste bine.

Pofta buna!

tartabiscuitiglazura2

Prajitura Bounty

Dintre toate retetele de prajituri pe care le-am preparat in ultimul timp, prajitura de mai jos este probabil cea care a primit cele mai multe aprecieri. Desi la prima vedere prajitura parte a fi una complicata de preparat, in realitate este una din cele mai simple. Singurul “defect” al acestei prajituri este faptul ca nimeni nu se va putea opri la a manca doar o bucata.

prajiturabounty1

Ingrediente:

Pentru Blat:

8 oua

6 linguri zahar

2 plicuri zahar vanilat

8 linguri ulei

7 linguri faina

1 lingura cacao

1 praf de sare

¾ pachet praf de copt

Pentru Crema:

600 ml lapte

200 g zahar

5 linguri gris

200 g unt

200 g nuca cocos

Pentru Glazura:

100 g ciocolata cu lapte

100 g ciocolata amaruie

6 linguri lapte

 

Modalitate de Preparare:

Incepeti prin a prepara blatul de cacao.

Separati albusurile de galbenusuri si bateti intai spuma albusurile cu putina sare. Dupa ce albusurile isi dubleaza volumul, incepeti sa adaugati cate putin din cele 6 linguri de zahar iar la final adaugati si zaharul vanilat. Continuati sa bateti spuma albusurile pana ce incorporati in ele tot zaharul.

Treceti apoi la a mixa galbenusurile cu jumatate din cantitatea de ulei. Dupa ce incorporati prima parte din ulei, adaugati si restul si mixati bine.

Adaugati apoi galbenusurile peste spuma de albusuri.

Incorporati usor si apoi adaugati prima parte din restul ingredientelor uscate (faina si praful de copt).

La final adaugati cacaoa.

Incorporati bine toate ingredientele, asezati foia de copt in tava mare de la aragaz si turnati compozitia pentru blat pe care o intindeti uniform in tava.

Dati tava la cuptorul preincalzit pentru aproximativ 40 de minute, avand grija sa nu deschideti usa aragazului pentru primele 30 de minute.

Pentru a vedea cand este gata blatul, faceti testul scobitorii.

Cand blatul este gata, il scoateti din cuptor si il lasati sa se racoreasca in tava.

In timp ce blatul se racoreste, preparati crema.

Incepeti prin a pune la fiert laptele cu zaharul si grisul. Lasati sa fiarba pana in momentul in care zaharul se topeste, grisul fierbe iar crema incepe sa se ingroase. Luati de pe foc, lasati sa se racoreasca 1-2 minute, dupa care incepeti sa adaugati cate putin din cantitatea de unt, pana il incorporati tot.

Lasati sa se racoreasca pentru inca 1-2 minute iar la final adaugati nuca de cocos. Incepeti prin a adauga doar 100 de grame de nuca de cocos iar ulterior, adaugati putin cate putin si restul de 100 g nuca de cocos.

Scoateti blatul prajiturii din tava, indepartati hartia de copt si il asezati pe o noua bucata de foaie de copt, cu partea de deasupra in jos de aceasta data.

Intindeti intreaga cantitate de crema pe prajitura cu ajutorul unei spatule, avand grija sa fie uniformizata cat mai bine.

prajiturabounty2

prajiturabounty3

Lasati prajitura sa se raceasca, acoperiti cu o folie de aluminiu si lasati sa stea aproximativ 2 ore la temperatura camerei.

Dupa ce au trecut si aceste 2 ore, preparati glazura topind cele 200 g ciocolata cu 6 linguri lapte.

Intindeti glazura pe prajitura imediat si lasati sa se intareasca inainte de a servi.

prajiturabounty5

prajiturabounty6

 

Tocanita de Naut

O mancare satioasa dar in acelasi timp si foarte “prietenoasa” cu silueta.

Puteti sa alegeti sa o serviti ca pranz la birou sau o cina lejera.

Este gata in cateva minute si poate satisfice chiar si cele mai exigente gusturi.

tocanitanaut1

Ingrediente:(1 portie)

1 ceapa

100 g naut din conserva

40 g quinoa fiarta in prealabil

o mana patrunjel,

150 ml suc de rosii

3-4 ardei iuti

sare dupa gust

 

Modalitate de Preparare:

Incepeti prin a fierbe ceapa toccata in sucul de rosii.

Adaugati restul ingredientelor si mai lasati 5-10 minute pana cand se amesteca bine toate aromele.

Serviti mancarea cat este calda!

Pofta buna!