Shashuka

Shashuka este un mod de a gati ouale intr-un sos de legume. NU mi se parea deloc atractiv pana nu am incercat.  Ghimbirul ii da o aroma exotica extraordinara sosului de rosii, iar ouale completeaza atat de bine gustul incat sigur vei alege sa repeti experienta.

shashuka2

 

Ingrediente pentru 2 portii:

4 rosii mari

4 oua

jumatate de avocado

3 catei de Usturoi

o bucatica de ghimbir

3 linguri ulei de masline

o jumatate de lingurita de fulgi de ardei iuti

sare dupa gust

jumatate de lingurita de amestec de condimente uscate (oregano, busuioc,

patrunjel)

 

Modalitate de Preparare:

Rosiile le opariti bine cu apa clocotita, dupa care le curatati de coaja.

Intr-o tigaie incalziti uleiul, in care adaugati cateii de usturoi tocati, ghimbirul ras si fulgii de ardei iuti. Lasati 2 minute sa se patrunda, dupa care adaugati rosiile taiate cubulete si sare dupa gust.

Lasati rosiile 5-7 minute sa clocoteasca, dupa care spargeti ouale in sucul lasat de rosii si lasati-le sa se gateasca la foc mic.

Verificati din cand in cand daca s-au copt ouale.

Cand sunt aproape gata adaugati avocado felii si amestecul de condiment si mai lasati 2 minute.

Savurati-o calda, la micul dejun alaturi de felii de paine cu secara.

 

Salata cu Valeriana, Broccoli si Avocado

Aceasta salata trebuie sa o testati pentru ca un avocado bine copt ii da un gust extraordinar. Este satioasa si poate inlocui lejer o cina.

salatavalerianaba1

Ingrediente (pentru 2 portii):

100 g valeriana

1 avocado bine copt

150 g broccoli

1 ceapa verde

20 g migdale

2 morcovi

10 masline, sau 5 felii de rosii uscate

ulei masline

zeama de la jumatate de lamaie

sare dupa gust

 

Modalitate de Preparare:

Broccoli il gatiti in abur sau scazut cu putina sare si praf de usturoi.

Amestecati toate ingredientele si serviti cu mare pofta!

salatavalerianaba2

 

Salata de Iarna cu Sfecla Rosie si Quinoa

Nu subestimati gustul unei salate doar pentru faptul ca ar putea contine un ingredient care nu va place. Nu va fie teama sa experimentati diverse combinatii de legume, cereale, branzeturi pentru ca rezultatul ar putea fi spectaculos pentru papilele gustative.

Reteta de mai jos surprinde prin gustul sau…toate ingredientele se completeaza, iar dressing-ul cu lamaie, ulei de masline si sare imbraca totul perfect.

 

salataisrq

Ingrediente:(suficiente pt o portie)

150g sfecla rosie fiarta

40 g quinoa rosie fiarta(nu e obligatorie rosie, eu asa am avut)

50 g fasole verde

jumatate de morcov

jumatate de avocado

o lingurita seminte susan

o mana rucola

10 ml ulei de masline

sucul de la jumatate de lamaie

sare dupa gust

 

Modalitate de Preparare:

Se taie sfecla morcovul si avocado in felii subtiri, se adauga restul ingredientelor si se savureaza!

 

 

Chec cu Banane si Avocado

checbananeavocado

Un desert ultra usor si rapid de facut, foarte bun si cu o textura umeda de la banana si avocado.

 

Ingrediente:

2 banane moi

1 avocado moale

1 cutie lapte condensate indulcit, 350 g

150 g nuci

100 g ciocolata alba maruntita

300 g faina

50 g migdale maruntite

100 g unt

4 oua

1 lingurita bicarbonat

 

Modalitate de Preparare:

Bananele cu avocado le maruntiti bine cu o furculita, apoi adaugati pe rand toate ingredientele.

Compozitia eu am impartit-o in doua tavi mici de chec.

Lasati in cuptor 45 minute la 200 de grade.

Simplu, nu?

Pofta buna!