Salata cu Valeriana, Broccoli si Avocado

Aceasta salata trebuie sa o testati pentru ca un avocado bine copt ii da un gust extraordinar. Este satioasa si poate inlocui lejer o cina.

salatavalerianaba1

Ingrediente (pentru 2 portii):

100 g valeriana

1 avocado bine copt

150 g broccoli

1 ceapa verde

20 g migdale

2 morcovi

10 masline, sau 5 felii de rosii uscate

ulei masline

zeama de la jumatate de lamaie

sare dupa gust

 

Modalitate de Preparare:

Broccoli il gatiti in abur sau scazut cu putina sare si praf de usturoi.

Amestecati toate ingredientele si serviti cu mare pofta!

salatavalerianaba2

 

Chec cu Ton si Verdeturi

chectonverdeturi1

Un aperitiv de vara, plin de arome, cu o textura usor umeda, foarte aspectuos si foarte gustos.

 

Ingrediente:

marar: 2 legaturi mari

3 conserve de ton in uleiĀ  de 140 g

1 ceapa verde mare

400 g branza fagaras

4 oua mari

3 tije de telina

o bucata broccoli de cca 500 g

seminte chimion

sare

3 linguri ulei

300 g faina

un praf bicarbonat

 

Modalitate de Preparare:

Intr-o tigaie wok, caliti ceapa, telina si mararul in ulei.

Presarati sare dupa gust si adaugati buchetele mici de broccoli pastrand cateva pentru ornat.

Adaugati tonul si lasati sa se omogenizeze amestecul.

Luati de pe foc si adaugati branza Fagaras, ouale batute bine, faina si bicarbonatul.

Compozitia o turnati apoi in doua tavi mici de chec, acoperite cu hartie de copt.

Decorati cu buchetele de broccoli si seminte de chimion.

chectonverdeturi2

Introduceti la cuptor, la 200 de grade, pana e bine rumenit.

Savurati cu placere!

chectonverdeturi3

Salata cu Broccoli si Dressing de Mustar

salatabroccolidm1

Fiindca e vara si preferam mese mai usoare, insa pline de gust, salatele sunt cea mai la indemana alternativa. Dressingul cu mustar boabe are un gust extraordinar de bun si pune in valoare fiecare leguma din salata.

 

Ingrediente:

o capatina de broccoli 500g

o ceapa mare verde

2 tije de telina

4-5 rosii mari

3-4 castraveti

10 masline

sucul de la jumatate de lamaie

1 lingura otet de mere

sare

2 linguri ulei de masline

1 lingura mustar frantuzesc

 

Modalitate de Preparare:

Broccoli il clocotiti in apa cu sare timp de 5 minute.

Ceapa o taiati marunt si o amestecati cu otetul si cu sarea.

Adaugati apoi restul legumelor taiate grosier si buchetelele mici de broccoli.

Separat, amestecati sucul de la jumatate de lamaie cu mustarul si uleiul de masline.

Turnati dressing-ul peste salata si amestecati sa ajunga sa fie uniform peste tot.

Eu am servit cu cateva de felii de urda alaturi si a fost delicios.

salatabroccolidm2

Pofta buna!