Chifle Hamburger cu Miere

chiflehamburgermiere

Reteta de mai jos a fost a doua incercare de executare a unor chifle care sa reziste moi macar pana a doua si zi s-a soldat cu o reusita, desi nu sunt foarte multumita in privinta formei acestora, in sensul ca din cauza ca aluatul e foarte lipicios si moale, chiflele se aplatizeaza nu stau chiar bombate(voi incerca sa adaug 30-50 de grame de faina in plus data viitoare…voi puteti sa puneti de la prima incercare)…in schimb gustul compenseaza.

 

Ingrediente:

500 g faina

300 ml apa calduta

75 ml ulei

60 g miere

1 ou

7 g drojdie uscata

sare

 

Modalitate de Preparare:

Amestecati drojdia cu apa calduta, mierea si uleiul si lasati 10 minute sa se activeze drojdia.

Adaugati apoi faina, sarea si oul si formati un aluat pe care il taiati in forme egale (formati chiflele cu mainele unse cu ulei) pe care le lasati 20 minute sa creasca.

Presarati cu susan sau mac apoi dati la cuptor pentru 15-20 minute la 200 de grade.

Daca doriti sa le congelati pentru a le prepara ulterior, puteti sa portionati aluatul in forme de chifle si sa-l congelati inainte sa-l lasati la crescut.

Sunt bune, moi si daca le serviti calde unse cu unt se termina foarte repede. 🙂

 

Chifle Hamburger

chiflehamburger

Am incercat mai multe variante de chifle in dorinta de a gasi acea textura moale, pufoasa care sa se pastreze bine si a doua zi, dar care sa poata fi si congelat cu ceva timp inainte de preparare, iar rezultatul sa fie la fel de bun.

Reteta de mai jos e una din cele testate si recomandate:

 

Ingrediente:

500 g faina alba

1 lingurita zahar

o jumatate lingurita miere

300 ml lapte caldut

7 g drojdie uscata

50 g unt

sare

 

Modalitate de Preparare:

Mierea si zaharul le amestecati cu laptele caldut si drojdia, si apoi turnati amestecul peste faina, lasandu-l 10 minute sa se activeze drojdia.

Framantati , adaugand sarea si untul topit si racit.

Lasati aluatul sa creasca 30 minute. In acest moment eu l-am impartit in jumatate, o parte am lasat-o la crescut, iar cealalta bucata am impartit-o in bucatele egale, am format chifle rotunde si am dat-o la congelator intr-o tava.

Cand se intaresc putin, le transferati intr-o punga de plastic inchisa ermetic si le lasati in congelator pana la preparare.

Le decongelati la temperatura camerei.

Aluatul lasat in tava la crescut il portionati in chifle rotunde de marimi egale pe care le mai lasati la crescut in tava circa 30 minute.

Le coaceti la 200 de grade timp de 15 minute sau pana sunt rumenite.

Sunt foarte bune pentru pachetelul de la scoala/serviciu.

Serviti cu placere!