Cordon Bleu de Pui

Ingrediente:

3 piepti de pui

6 felii branza elvetiana

6 felii jambon

25 g faina alba

2 g paprika

85 g unt

125 ml vin alb sec

2 g supa de pui granule

8 g amidon de porumb

235 ml frisca lichida

 

Mod de preparare:

Luati fiecare piept de pui , il taiati in doua si asezati bucatile pe un support de lemn mai mare.

Pe fiecare bucata de carne puneti cate o felie de branza si  cate o felie de jambon.

Strangeti marginile feliilor de piept peste umplutura si le prindeti cu ajutorul unor scobitori.

Luati un bol in care amestecati faina si paprika iar prin acest amestec tavaliti bucatile de carne.

Incingeti untul intr-o tigaie mare, pus ape foc mediu si puneti la prajit carnea pana se face bine pe toate partile.

Puneti apoi in tigaie vinul si supa de pui.

Dati apoi focul mic, acoperiti tigaia si lasati sa fiarba aproximativ 30 de minute.

Scoateti apoi bucatile de carne pe un platou de servit si inlaturati scobitorile.

Amestecati amidonul de porumb cu frisca lichida intr-un bol si tuurnati usor amestecul in tigaia in care ati preparat carnea.

Amestecati continuu pana in momentul in care se  ingroasa si puneti apoi sosul rezultat deasupra bucatilor de carne.

 

Serviti acest preparat cat este cald deoarece atunci are cel mai bun gust si cea mai mare savoare.

 

Ingredientele de ai suus sunt pentru 6 portii.