Crochete de Pui

crochetedepui

Reteta de crochete este una care poate fi preparata din diferite tipuri de carne. Nu este o reteta foarte usor de preparat dar nu este nici complicata. Este insa o reteta care necesita putin timp pentru a fi preparata insa rezultatul final este cat de poate de delicious si va merita timpul petrecut in bucatarie.

 

Ingrediente:

500 g carne tocata de pui

2 oua

2 legaturi marar verde

2 legaturi patrunjel verde

usturoi dupa gust

sare dupa gust

3 felii paine

250 ml lapte

3 lg pesmet

ulei pentru prajit

 

Modalitate de Preparare:

Puneti carnea intr-un bol si peste ea puneti cele 2 oua intregi.

Painea o puneti la inmuiat in 250 ml lapte si o lasat sa stea cat preparati restul compozitiei.

Spalati si tocati marunt mararul si patrunjelul si le adaugati peste carne.

Curatati si pisati si usturoiul si il adaugati si pe acesta.

Scoateti painea din lapte, o scurgeti bine de lapte cu ajutorul mainilor, o desfaceti bucatele mici si o puneti in compozitia de crochete.

Adaugati la final si cele 3 linguri de pesmet si potriviti la gust de sare. Incorporati bine toate ingredientele.

Intr-un vas incapator, preferabil un ceaun, puneti la incins ulei. Este nevoie de suficient ulei in ceaun cat sa puteti scufunda complet crochetele.

Formati cu ajutorul mainilor ude, bilute din compozitia de crochete.

Puneti crochetele la prajit in uleiul incins si le prajiti bine.

Scoateti crochetele din ceaun, incercand sa le scurgeti cat mai bine de ulei si puneti-le intr-un vas incapator in care ati asezat in prealabil prosoape de hartie care sa absoarba surplusul de ulei.

Lasati crochetele sa se racoreasca inainte de a le servi.

Puteti sa serviti acest preparat si pe un platou de aperitive dar si ca fel principal, alaturi de diferite tipuri de garnituri, cum ar fi cea de piure de cartofi.

Crochete de Cartofi cu Branza

Ingrediente:

500 g cartofi

70 g unt

200 g branza telemea

3 oua

20 g drojdie

250 ml ulei

Faina

Sare

 

Mod de preparare:

Coaceti intai cartofi pe care mai apoi ii faceti piure consistent cu unt.

Adaugati drojdia, sare dupa gust si branza telemea data pe razatoare.

Adugati mai apoi si abbusurile battue spuma in prealabil.

La sfarsit adaugati faina cat sa formati un aluat potrivit de tare pe care il lasati sa creasca la o temperatura putin mai ridicata decat teperatura camerei.

Dup ace aluatul a crescut, intindeti o foaie cu o grosime de aproximatix 1 cm si cu ajutorul unui pahar decupati crochetele.

Lasati din nou aluatul decupat sa creasca si dupa ce au crescut le prajiti in ulei incins.

Aceste crochete trebuie servite calde cu cascaval ras presarat deasupra.

Sunt foarte delicioase si va vor placea cu siguranta!