Orez cu Dovleac si Spanac

Fiindca e anotimpul dovleacului, incerc sa-l includ atat in feluri principale cat si in deserturi ca sa profit cat mai mult de calitatile si gustul acestui aliment.

Mararul adaugat potenteaza gustul dovleacului si ii pune in evidenta aroma.

orezdovleacspanac

Ingrediente:

350 g orez integral

400 g dovleac copt in prealabil in cuptor

200 g spanac frunze

1 legatura marar

3 catei usturoi

1 ceapa mare

3 linguri ulei

 

Modalitate de Preparare:

Puneti uleiul intr-o cratita si cand e bine incins adaugati ceapa si usturoiul taiate cubulete mici.

Adaugati sare dupa gust.

Orezul il fierbeti inainte si nu aruncati apa in care a fiert.

Adaugati orezul si amestecati in el pana se evapora apa. Atentie sa nu le rumeniti.

Adaugati apoi spanacul taiat, dovleacul cubulete si lasati sa se intrepatrunda aromele, amestecand din cand in cand.

Ca sa nu se prinda de cratita puneti putin din apa in care a fiert orezul.

Adaugati sare si piper dupa gust, iar la final mararul taiat.

Mai lasati 5 minute dupa ce adaugati mararul.

Eu l-am servit cu parmesan ras deasupra si a fost delicios.

Enjoy!

Placinta cu Dovleac

placitadovleac

Incercati acest desert simplu daca va regasiti printre cei ce iubesc aroma dovleacului.

 

Ingrediente:

1.5 kg dovleac crud

12 foi fine de placinta

150 g zahar

6 linguri ulei de floarea soarelui

optional un praf scortisoara, nucsoara sau cardamom.

1 ou

 

Modalitate de preparare:

Dovleacul il spalati si il taiati in jumatate. Jumatatile de dovleac le asezati intr-o tava si le acoperiti cu folie de aluminiu/capac; apoi le dati la cuptor, , timp de 45 minute, la o temperatura de 200 grade, sau pana acestea se inmoaie complet.

Dupa ce s-au racit se curata de coaja si piureul rezultat il amestecati cu zaharul si condimentele. Impartiti compozitia in sase parti.

Luati apoi doua foi de placinta, le ungeti pe toata suprafata cu ulei (cam 2 linguri), dupa care intindeti uniform o parte din compozitie.

Peste dovleac puneti alte doua foi de placinta si repetati procedeul.

Rulati usor foile astfel umplute si transferati ruloul obtinut intr-o tava acoperita cu hartie de copt.

La final veti obtine trei rulouri.

Intr-un bol, bateti bine un ou intreg impreuna cu putin zahar, si ungeti placinta dupa care o dati in cuptor pentru 30-35 minute(200 grade) sau pana este bine rumenita.

Pofta buna!