Salata Verde cu Mazare si Morcov

Daca v-ati propus ca din acest an sa alegeti sa aveti un meniu mai sanatos si mai variat , aceasta salata nu ar trebui sa lipseasca din lista..e usor de facut, satioasa si poate constitui cu succes  o masa de seara.

salataverdemazaremorcov

Ingrediente:

o salata iceberg

2 morcovi

12 masline

200 g mazare

2 cepe verzi

40 g migdale

20 ml ulei masline

sucul de la jumatate lamaie

sare dupa gust

 

Modalitate de Preparare:

Spalati salata, o rupeti in bucati si o asezati in bol.

Morcovul il spalati, il curatati, il dati pe razatoare sau il taiati si il adaugati peste salata.

Adaugati apoi si mazarea, cepele verzi tocate , migdalele si la final uleiul impreuna cu sucul de lamaie.

Presarati sare dupa gust, amestecati totul si serviti cu placere!

Prajitura cu Morcov

prajituramorcov12

Un desert usor, cu o aroma deosebita si un gust fin care te duce cu gandul la vara. Il puteti inscrie in categoria deserturilor care nu au un mod de elaborare foarte laborios, timpul de pregatire fiind de maxim jumatate de ora plus inca 45 minute in cuptor.

 

Ingrediente:

500 g morcovi, care dupa curatare raman 330 g (5 morcovi medii)

100 ml ulei

150 ml iaurt

150 g zahar

scortisoara

un praf sare

1 plic praf de copt

1 lingurita bicarbonat

220 g faina

2 oua

80 g migdale maruntite

 

Décor:

250 g mascarpone

50 g zahar pudra

ghimbir confiat

migdale maruntite

 

Modalitate de Preparare:

Morcovii curatati ii dati prin blender sau ii radeti pe razatoare, dupa care ii amestecati cu ingredientele de mai sus.

Amestecul rezultat il turnati in doua forme mici de chec si le dati in cuptorul preincalzit la 200 grade timp de 45 minute.

Dupa ce le scoateti din cuptor le lasati sa se raceasca complet.

Intre timp pregatiti crema de decor astfel: amestecati mascarpone cu zaharul pudra si cu bucatele mici de ghimbir confiat.

Crema o impartiti in doua parti egale si o distribuiti intr-un strat gros pe suprafata fiecarei prajituri.

Presarati cu migdale macinate.

Se pot servi imediat, insa dupa ce stau putin la rece se accentueaza gustul si aromele.

Enjoy!

prajituramorcov2