Focaccia cu Oregano

focacciaoregano1

Printre cele mai simple retete pe care le puteti prepara la dumneavoastra acasa se numara si cea de focaccia. Aceasta reteta poate fi preparata in combinatie cu diferite tipuri de topping-uri insa eu am ales de aceasta data una o reteta de focaccia cu oregano care poate fi servita alaturi de un sos tzatziki.

Combinatia dintre aceste doua produse este una care poate cuceri chiar si cei mai mofturosi degustatori J

Ingrediente:

500 g faina

250 ml apa calduta

sare

10 g drojdie uscata

ulei de masline

2 lingurite oregano

1 lingura rasa zahar

 

Modalitate de preparare:

Puneti intr-un bol faina, sarea si zaharul iar in mijloc puneti drojdia dizolvata in putina apa calduta.

Amestecati drojdia cu putina faina si lasati sa stea aproximativ 15 minute pentru a prinde putin volum si a forma o maia moale.

Dupa cele 15 minute incorporati si restul ingredientelor uscate (faina, sarea si zaharul).

La final adaugati si 1-2 linguri de ulei de masline si incorporati totul foarte bine pentru a forma un aluat nu foarte tare.

Acoperiti vasul in care aveti aluatul si lasati la dospit pentru 30 de minute intr-o camera cu temperatura putin mai ridicata (preferabil langa un ochi aprins al aragazului).

Dupa cele 30 de minute mutati aluatul intr-o tava rotunda de copt (eu am folosit o tava pentru pizza) unsa cu putin ulei de masline sau chiar cu putin unt topit.

focacciaoregano2

Intindeti aluatul in tava cu ajutorul mainilor si il ungeti deasupra cu putin ulei de masline sau cu unt topit (in cazul in care nu aveti in casa decat ulei de floarea soarelui puteti folosi din acesta).

Lasati la dospit in tava inca 10 minute dupa care intoareceti aluatul pe cealalta parte, il ungeti din nou cu uleisi formati gropite pe toata suprafata cu ajutorul unui deget.

focacciaoregano3

La final presarati 2 lingurite de oregano.

focacciaoregano4

focacciaoregano5

Dati tava in cuptorul preincalzit la temperatura mica (110 grade) si lasati sa stea pentru 15 minute dupa care mariti temperatura 150 grade si mai lasati inca 10 minute.

Dupa acest timp scoateti focaccia din cuptor si o serviti calda.

In cazul in nu o veti servi imediat ce ati scos-o din cuptor, acoperiti tava cu focaccia cu folie de aluminiu.

Incercati insa sa nu o serviti mai tarziu de 30 de minute dupa preparare deoarece nu va mai fi la fel de buna.

focacciaoregano6

focacciaoregano7