Orez cu Dovleac si Spanac

Fiindca e anotimpul dovleacului, incerc sa-l includ atat in feluri principale cat si in deserturi ca sa profit cat mai mult de calitatile si gustul acestui aliment.

Mararul adaugat potenteaza gustul dovleacului si ii pune in evidenta aroma.

orezdovleacspanac

Ingrediente:

350 g orez integral

400 g dovleac copt in prealabil in cuptor

200 g spanac frunze

1 legatura marar

3 catei usturoi

1 ceapa mare

3 linguri ulei

 

Modalitate de Preparare:

Puneti uleiul intr-o cratita si cand e bine incins adaugati ceapa si usturoiul taiate cubulete mici.

Adaugati sare dupa gust.

Orezul il fierbeti inainte si nu aruncati apa in care a fiert.

Adaugati orezul si amestecati in el pana se evapora apa. Atentie sa nu le rumeniti.

Adaugati apoi spanacul taiat, dovleacul cubulete si lasati sa se intrepatrunda aromele, amestecand din cand in cand.

Ca sa nu se prinda de cratita puneti putin din apa in care a fiert orezul.

Adaugati sare si piper dupa gust, iar la final mararul taiat.

Mai lasati 5 minute dupa ce adaugati mararul.

Eu l-am servit cu parmesan ras deasupra si a fost delicios.

Enjoy!

Orez cu Ciuperci si Sos de Smantana

orezciuperciss

Retetele cu sos de smantana au fost dintotdeauna printre preferatele mele si tocmai din acest motiv incerc sa creez cat mai multe tipuri de retete de acest fel. Nu toate au success dar reteta de mai jos este una din exceptii, fiind foarte delicioasa si din acest motiv, preparata foarte des in bucataria mea.

 

Ingrediente:

1.2 l apa

2 cuburi supa de gaina

1 cub supa de legume

150 g Kaiser

150 g ciuperci champignon

300 g orez

40 g unt

40 g faina

350 ml lapte

300 g smantana

ulei

 

Modalitate de Preparare:

Puneti apa pe foc iar in momentul in care incepe sa fiarba, adaugati cele 3 cuburi de supa.

Lasati sa fiarba impreuna timp de 1 un minut, dupa care adaugati orezul si lasati sa fiarba in continuare la foc mic.

In timpul in care orezul fierbe, preparati restul ingredientelor.

Curatati , spalati si taiati ciupercile si le puneti la prajit intr-o tigatie cu putin ulei. Cand ciupercile sunt aproape gatite, adaugati kaiserul taiat in cuburi medii.

Cand orezul este aproape fiert, adaugati ciupercile si kaiserul.

Lasati sa fiarba in continuare si intre timp preparati sosul de smantana.

Puneti la topit intr-o cratita untul siĀ  apoi adaugati faina. Amestecati bine unul si faina si cand s-au incorporat bine, adaugati putin cate putin 200 ml lapte.

Puneti apoi in sos si smantana si lasati sa fiarba 1 minut. Adaugati apoi si restul de lapte si lasati sa mai fiarba inca 1 minut.

In timp ce preparati sosul, orezul ar trebui sa fie fiert asa ca puteti adauga in acest momentĀ  sosul de smantana, peste el.

Amestecati si lasati sa mai fiarba impreuna pentru 2-3 minute.

Cnad este gata luati de pe foc si lasati sa se racoreasca bine inainte de a servi.

Puteti sa serviti orezul atat cald cat si rece, doar ca pe masura ce se raceste,, sosul de smantana se va ingrosa.

Prin urmare, il serviti in functie de preferinta, gustul fiind la fel de delicious, indiferent cum este servit preparatul.

Orez cu Lapte

orezculapte

Orezul cu lapte este o reteta pe care o pregatesc mereu cu drag deoarece este unul din acele preparate care imi adauc aminte de perioada copilariei. Este foarte delicious si este ideal a fi preparat pentru a fi consumat dimineata la micul dejun.

 

Ingrediente:

200 g orez

1 l apa

1 l lapte

sare

3 lg zahar

3 plicuri zahar vanilat

 

Modalitate de Preparare:

Spalati orezul si il puneti la fiert in 1 l de apa cu putina sare.

Dupa ce apa a scazut iar orezul a fiert, adaugati laptele.

Lasati sa dea cateva clocote si adaugati zaharul impreuna cu zaharul vanilat.

Amesecati bine astfel incat zaharul sa se topeasca tot.

Lasati sa mai fiarba inca 5 minute si opriti focul.

Puteti sa serviti preparatul atat fierbinte cat si rece.

Pofta mare!