Piure de Mazare

piuremazare

In multitudinea de retete de garnituri pe care puteti sa le preparati din legume proaspete se gaseste si reteta de piure de mazare. Acest tip de piure poate fi servit alaturi de file de peste la gratar , de friptura de vita la tava sau alaturi de puple dezosate de pui la gratar dar si alaturi de multe alte tipuri de preparate.

Ingrediente:

500 g mazare congelata

3 linguri lapte

50 g unt

sare

1 lingura smantana

 

Modalitate de Preparare:

Mazarea congelata o puneti la fiert in apa clocotita cu putina sare.

Dupa ce ati lasat mazarea sa fiarba timp de cateva minute, ii opriti focul, o lasati sa se racoreasca aproximativ 5 minute iar apoi ii scurgeti apa.

Untul, tinut in prealabil la temperatura camerei, il puneti peste mazarea fiarta si il incorporati ajutandu-va de un zdrobitor de cartofi.

Adugati apoi si laptele iar la final adaugati smantana.

Incurporati bine si potriviti la gust de sare.

La final, pentru a face piureul de mazare cat mai fin, ajutati-va de un mixer vertical, de blender sau de robotul de bucatarie, in functie de preferinta sau de ce aveti la dispozitie.

In cazul in care nu va deranjeaza sa aveti bucatele mici de mazare in piure, atunci puteti sa folositi doar zdrobitorul de cartofi in prepararea retetei.