Panna Cotta

Ingrediente:

200 ml frisca lichida sau smantana dulce pentru gatit

1 lingura zahar

1 pachet zahar vanilat

Esenta de lamaie

Esenta de vanilie

5 g gelatina

50 ml apa rece

 

Modalitate de preparare:

Dizolvati gelatina in 50 ml apa rece.

Puneti smantana sau frisca lichida intr-un vas pe foc mic pana in momentul in care se infierbanta dar inainte sa inceapa sa fiarba.

Adaugati zaharul si zaharul vanilat si amestecati sa se topeasca.

Adaugati apoi si esenta de lamaie impreuna cu esenta de vanilie amestecand intr-una pana cand lichidul incepe sa fiarba.

Luati de pe foc si lasati sa se racoreasca timp de aproximativ 10 minute.

Dupa cele 10 minute adaugati in vas si gelatina care intre timp s-a dizolvat in apa rece. Amestecati bine, lasati sa se mai raceasca ica 10 minute dupa care puteti pune amrestecul in paharele sau formele in care veti servi acest desert.

Este indicat ca paharele sau formele pe care le veti folosui sa fie racite in prealabil.

Lasati apoi Panna Cotta la frigiger pentru cel putin 2 ore sau peste noapte si apoi puteti servi.