Chec Aperitiv

Ingrediente:

5 oua

150 g masline fara samburi

1 ardei gras verde

1 ardei gras verde

150 g

150 g sunca presata

150 g ciuperci

5 linguri faina

Sare

ulei

 

Modalitate de preparare:

Spalati si taiati in bucuri mici cei doi ardei grasi.

Curatati, spalati si taiati si ciupercile, atat piciorusele cat si palariutele.

Taiati apoi si sunca presata si amestecati toate ingredientele mai sus mentionate.

Incepeti ulterior sa preparati compozitia pentru chec.

Separati albusurile de galbenusuri si bateti spuma galbenusurile cu 1 praf de sare.

Dupa ce obtineti o spuma tare de albusuri, adaugati galbenusurile pe care le-ati mixat cu o lingura de ulei pentru a le da putin volum.

Turnati galbenusurile peste albusuri, amestecand usor pentru a le incorpora iar la sfarsit adaugati si cele 5 linguri de faina, continuand sa amestecati usor, cu miscari usoare de jos in sus astfel incat sa nu pierdeti tot aerul acumulat prin mixarea albusurilor.

La sfarsiti adaugati si incorporati in compozitie si ardeii, maslinele, sunca si ciupercile pregatite la inceput.

Pregatiti 2 tavi pentru chec pe care le tapetati fie cu ulei si faina, fie in care asezati hartie de copt.

Dati tavile in cuptorul preincalzit, la foc mic pentru aproximativ 30-35 de minute.