Sos Tzatziki

sostzatziki1

Reteta de sos tzatziki este una ideala pentru a fi preparata in aceasta perioada a anului datorita texturii sale usoare si a ingredientelor proaspete necesare prepararii care se gasesc in acest timp pe piata.

 

Ingrediente:

300 g iaurt grecesc 10% grasime

300 g castraveti

1 catel usturoi sau 1 lingurita usturoi granulat

1 legatura marar verde

zeama de la ½ de lamaie

2-3 linguri ulei de masline

sare dupa gust

 

Modalitate de Preparare:

Pentru a prepara sosul acesta incepeti prin a prepara mai intai castravetii.

Curatati castravetii de coaja, taiati in doua pe lungime si cu ajutorul unei linguri indepartati samburii.

Acestia trebuie indepartati deoarece sunt foarte aposi si acest lucru va subtia foarte mult sosul.

Dupa ce ati indepartat samburii castravetilor, ii dati prin razatoarea mare, puneti peste ei putina sare si ii lasati sa stea 10-15 minute pentru ca acestia sa lase excesul de apa din ei.

Dupa cele 15 minute, strecurati catravetii de excesul de apa si adaugati-i peste iaurt.

Spalati bine si tocati marunt mararul si adaugati-l si pe acesta peste iaurt si castraveti.

Dati catelul de usturoi prin razatoarea mica si adaugati la restul ingredientelor impreuna cu 2 linguri de ulei de masline.

Adaugati zeama de lamaie sis are dupa gust.

La nevoie puteti chiar sa mai puneti un catel de usturoi, 1 lingura de ulei de masline si zeama de lamaie.

sostzatziki2

sostzatziki3