Supa Crema de Mazare

Legumele nu au fost dintotdeauna preferatele mele in alimentatie. Desi sunt alimente gustoase si foarte sanatoase, legumele au fost mereu la finalul listei de preferinte alimentare. In ultimii ani insa am fost intr-o continua incercare de a incorpora cat mai multe alimente in dieta iar mazarea este una din acele legume pentru care am reusit sa gasesc sau sa creez retete usoare si foarte delicioase. Reteta de supa crema de mazare este in acest moment la loc fruntas in topul preferintelor.

Ingrediente:

500 g mazare

1 ceapa medie

2 cartofi medii (optional)

50 g unt

½ telina

Sare

Paine crutoane

Modalitate de preparare:

Tocati ceapa si o puneti la calit in cele 50 de grame de unt pana in momentul in care capata o frumoasa culoare aurie.

Cand ceapa s-a calit, adaugati 2-3 cani cu apa rece si lasati la fiert. In acelasi vas, adaugati apoi si cartofii curatati, taiati cubulete, la fel ca si telina.

Atunci cand ceapa, cartofii si telina sunt aproape fierte, adaugati si mazarea, spalata in prealabil.

Lasati sa fiarba in continuare pana in momentul in care toate legumele sunt fierte bine.

Opriti focul, lasati sa se racoreasca timp de 4-5 minute dupa care scugeti legumele si le puneti intr-un vas ceramic inalt. Nu aruncati apa in care au fiert legumele.

Cu ajutorul unui mixer vertical (sau al unui robot de bucatarie daca aveti asa ceva) mixati legumele fierte, adaugand cate putin din zeama in care au fiert, pana in momentul in care obtineti consistenta unei supe creme.

In acest moment puteti sa mai adaugati sare pentru a junge la gustul perfect, in cazul in care considerati ca mai este nevoie.

Serviti atat calda cat si rece, alaturi de crutoane de paine.