Pastai Prajite

In timpul sezonului rece se intampla de multe ori sa apelez la “proviziile” de iarna puse la pastrare in congelator in saptamanile anterioare. Ocazional, una din retetele pe care aleg sa le prepar este cea de pastai prajite care spre sa va inspire si sa va placa la fel de mult.

Ingrediente:

500 g pastai fierte

2 cepe medii

3 linguri suc de rosii

3 catei usturoi

ulei pentru prajit

sare

apa

Modalitate de preparare:

Incepeti prin a pune uleiul pentru prajit la incins intr-un vas inalt pentru preparat mancare, iar cand aceste incepe sa sfaraie, adaugati ceapa curatata si toccata marunt.

Caliti ceapa pana in momentul in care capata o frumoasa culoare aurie.

Cand ceapa este calita, adaugati 250 ml de apa si lasati sa fiarba. Daca mai este nevoie, mai adaugati putina ceapa.

In momentul in care ceapa incepe sa inmoaie (dar nu a terminat inca de fiert), adaugati si pastaile fierte.

Mai dauagati putina apa daca este nevoie si lasati sa fiarba in continuare la foc mic timp de cel putin 5 minute.

Adaugati sucus de rosii, adaugati sare in functie de preferinta, amestecati si lasati sa fiaba inca timp de 4-5 minute, stingeti focul si lasati preparatul in oala acoperita cu un capac.

Preparati un mujdei de usturoi din cei trei catei de usturoi cu ulei si putina ceapa si adaugati mujdeiul in fasolea preparata.

Serviti preparatul cat este inca cald, alaturi de o portie de mamaligura calda si ea.