Musaca din Piure de Cartofi

Cred ca suntem toti de acord ca in zilele aglomerate si foarte incarcate cu tot felul de treburi esentiale vietii de zi cu zi, ultimul lucru pe care ni-l dorim este sa petrecem mult timp in bucatarie incercand sa preparam un meniu delicios si satios. Pentru zilele de genul acesta incerc in mod continuu sa creez noi retete sau sa ajustez retete clasice. Una din retetele ajustate pe care o o aduc astazi in fata dumneavoastra este cea de musada din piure de cartofi.

Ingrediente:

500 g carne tocata (eu folosesc mereu pentru aceasta reteta ameste de vita cu porc)

 8 cartofi medii

150 ml lapte

50 g unt

condimente pentru carne

200 ml suc de rosii

sare

Modalitate de preparare:

Spalati cartofii, ii curatati, ii taiati cuburi dimensiuni medii si ii puneti la fiert in apa cu putina sare.

Cat timp cartofii fierb, preparati carnea.

Intr-o tigaie, puneti la incins putin ulei, adaugati carnea si o lasati la prajit pana in momentul care capata o culoare foarte deschisa (aproape de alb).

In acest moment adaugati apromixamativ 200 ml apa si o lasati la inabusit (in tigaia acoperita) pana in momentul in care apa a scazut.

Dupa ce apa a scazut, adaugati sucul de rosii si condimentele pentru carne, lasati sa mai fiarba inabusit inca 2-3 minute dupa care ridicati capacul dar lasati la prajit pana in momentul in care carnea este gata.

Lasati deoparte si reveniti la prepararea piureului de cartofi.

Pentru a prepara piureul, scurgeti zeama in care au fiert cartofii, adaugati laptele si untul si pisati bine cartofii, adaugand putina sare pentru a ajunge la gustul preferat de dumneavoastra.

Cand piureul este gata, adaugati in el carnea preparata, amestecati si serviti.