Chec Aperitiv cu Muschiulet de Porc

Sunt multe variatiuni ale acestei retete pe care le prepar prin rotatie iar reteta de chec aperitiv cu muschiulet de porc este una pe care o prepar in special pentru a fi consumata la micul dejun. Avand in vederea cantitatea de legume incorporate in aceasta reteta dar si adaugarea muschiuletului de porc, chec-ul aperitiv cu muschiulet de porc este un peparat consistent si satios, ideal pentru prima si cea mai importanta masa a zilei.

Ingrediente:

1 ardei gras rosu

1 ardei gras galben

100 g masline (eu am folosit masline feliate)

250 g muschiulet de porc

3 oua

3 linguri ulei

4 linguri faina

½ lingurita sare

½ lingurita praf de copt

Modalitate de Preparare:

Incepeti prin a spala, a curata si a taia ardeii in cuburi medii. In caz ca nu aveti masline feliate cum a fost in cazul meu, spalati (si dupa caz, desarati) maslinele, le curatati de samburi si le taiati/feliati.

Pentru cele 3 oua, separati albusurile de galbenusuri iar albusurile le bateti/mixati cu ½ lingurita de sare, pana in momentul in care obtineti o spuma tare.

Galbenusuri le amestecati cu praful de copt si tot in galbenusuri incorporati – una cate una – cele trei linguri de ulei.

Peste spuma de albusuri adaugati galbenusul si legumele taiate si incoporati. Adaugati apoi si cele 4 linguri de faina si o incorporati si pe aceasta.

La final, adaugati si muschiuletul de porc, taiat cuburi, incorporati din nou toate ingredientele iar compozitia obtinuta o turnati intr-o tava de chec in care asesati hartie de copt.

Dati la cuptorul preincalzit la temperatura medie timp de 60 de minute.

Scoateti din cuptor si lasati checul sa se racoreasca in tava, dupa care il scoateti, feliati si puteti servi.